【摘 要】
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<正>固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状,并经冲溶后饮用的制品,水分含量在3%以下。固体饮料可分为3
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<正>固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状,并经冲溶后饮用的制品,水分含量在3%以下。固体饮料可分为3类,一类是含有脂肪和蛋白质的蛋白型固体饮料;第二类是含有果蔬汁或具有果蔬风味的果香型饮料;第三类是其他饮料。固体饮料的特点与发展虽然固体饮料历史不太长,但在产量、品种、包装和功能等方面发展很快。在美国、西欧、日本等地方,固体饮料的产量年递增率达10%以上。品牌上
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