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论述了肉鸡从上挂屠宰到分割包装的整个加工工艺过程 ,并给出了主要工艺技术参数
肉鸡屠宰加工工艺研究
【摘 要】
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论述了肉鸡从上挂屠宰到分割包装的整个加工工艺过程 ,并给出了主要工艺技术参数
【机 构】
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北京有色金属研究总院机电设备开发中心; 北京有色金属研究总院机电设备开发中心;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2002年01期
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