2008年，襄阳职业技术学院提出了“三对接一贯穿”人才培养模式，围绕“娴熟的专业技能 可持续发展的综合素质”培养目标，在加强素质培养，保证学生可持续发展的基础上，与行业企业深度合作，实现专业与地方产业对接，人才培养规格与岗位任职要求对接，课程与职业岗位典型工作任务对接，校企合作贯穿人才培养全过程。
　　专业对接地方产业。学校通过建立人才需求预测制度、专业调整预警制度、专业定期评估制度和专业调整论证会制度，形成了主动适应市场的专业结构动态调整机制，实现了专业与区域支柱产业的良好对接。围绕襄阳“一个龙头、六大支柱产业”及相关特色优势产业集群，学校积极加强专业内涵建设，打造品牌和特色专业。近几年，学校新建了5个国家骨干院校重点专业，2个中央财政支持重点建设专业，3个湖北省服务新兴（支柱）产业专业，5个省级教改试点（重点）专业，5个院级重点、特色专业，培育了5个特色鲜明、优势突出的专业群品牌，基本上形成了以国家级重点专业为引领、以省级重点专业为核心、以院级重点特色专业（群）为基础的三级专业建设体系。
　　人才培养规格对接岗位任职要求。建立了定期专业调研制度。多年来，学校建立了人才培养和需求定期调研制度，及时跟踪行业企业人才需求和职业岗位任职要求，定期召开由政、校、企、行四方参与的专业调研研讨会，确定专业人才培养规格。
　　优化了人才培养方案。各专业在基于工作过程、能力培养、素质提高的基础上，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，融合了相关职业资格标准，专业教师与行业企业的技术骨干共同研讨、系统设计课程体系，优化人才培养方案。
　　系统设计以任务引领型为主体的课程体系。各专业按照培养岗位人、职业人和社会人的要求，依据岗位工作任务，针对职业链岗位迁移或职业岗位变化，兼顾学生可持续发展的要求，将专业课中静态的知识、技能等转化设计为以任务项目为主的动态学习任务。
　　2010年，学校坚持能力、知识和素质协调发展与“学生动手优先和生产性实训优先”的原则，在全校各专业系统推进实践教学改革。为充分利用校内外实训实习基地资源，统筹校内实训、轮岗实训、顶岗实习等各个实践教学环节，各专业开展了实践教学系统化设计，科学开发设计了学生在不同阶段的实训项目，创新了实践教学管理模式，改革了实践教学考核办法，构建了较为完善的专业实践教学体系。
　　课程与岗位典型工作任务对接。以工学结合为切入点，深化教学模式改革。各专业按照“知行合一、学做一体”的思路，实施了以任务驱动、项目导向、能力本位为主的教学模式改革，达到学做同步，工学一体，让学生在真实的工作环境中学知识、练技能。畜牧兽医专业根据专业能力培养的需要，与企业合作，把校内实训室、实训中心和校外养殖企业等教学资源进行系统整合，并把专业核心能力精心设计为若干个实训项目，让学生以企业准员工的身份在校内外实习实训基地中进行仿真训练，或在真实的工作情景中进行工作和学习，通过“领取任务、咨询、设计、实施、评价、反馈”等环节，使学生带着任务去做，带着问题去学，逐步形成并完善了“任务驱动、学做同步”的教学模式。数控技术专业按照“练岗”“轮岗”“顶岗”顺序进行教学实践，探索出了“工学交融”教学模式，总结出了任务式实训、虚拟教学、校内轮岗实训、校外轮岗实习、班级建在企业或双元教学、顶岗实习等6种教学形式。
　　学校根据企业生产运行特点和岗位阶段性用人需求，结合学生职业技能岗位轮训和顶岗实习要求，实行灵活的分段式和多学期教学组织模式。比如，数控技术专业实施九学期工学交替教学组织模式；畜牧兽医专业实施十学期工学交替教学组织模式；护理专业实施医教一体化教学组织模式；医学影像技术专业利用附属医院影像科、教学医院、实习医院真实工作环境，实施医教一体化教学组织模式。