川味老法麸醋的制法

来源 :适用技术之窗 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gaoerwj

【摘要】

：

<正> 在全国享有盛名的川味醋,是以麸皮为主要原料,而我国大部分地区都有麸皮可制川味麸醋。四川省青神县翠微酿造厂,以麸皮为主料加入药曲或辣蓼汁制造酵母,以麸皮进行醋酸

【作者】

：

张雪荐

【出处】

：

适用技术之窗

【发表日期】

：

1999年03期

【关键词】

：

醋酸发酵

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

<正> 在全国享有盛名的川味醋,是以麸皮为主要原料,而我国大部分地区都有麸皮可制川味麸醋。四川省青神县翠微酿造厂,以麸皮为主料加入药曲或辣蓼汁制造酵母,以麸皮进行醋酸发酵,将醋醅陈酿增酯而制成的食醋,色泽黑褐,酸味浓厚,并有特殊的芳香。现将其制作工艺简介如下:一、醋母制造:1、制药曲:取陈皮、甘草、花椒、苍术、

其他文献

LT物流公司成本控制研究

随着我国经济发展的不断深化和继续,迅速崛起的广大物流业逐渐成为影响我国经济体制改革的基础型行业,物流企业在经济发展中的所占的比例越来越大。如今我国经济社会发展的越

学位

物流企业物流成本成本控制

古代汉英语言中的意合形合研究及其意义

回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield

会议

意合形合古汉语古英语句读句法

高举质量安全大旗为高质量发展保驾护航——中国设备监理协会三届十二次常务理事会暨设备监理案例展示交流会召开

2018年11月8日~9日,中国设备监理协会三届十二次常务理事会暨设备监理案例展示交流会在美丽的川南明珠西昌市召开,来自全国各地的120余位会员代表参加会议,共商行业发展大计,

期刊

高质量发展王海东常务理事会案例展示

浅析下肢骨折内固定手术的手术室护理配合

目的探究下肢骨折内固定手术的手术室护理效果。方法 86例下肢骨折行内固定手术治疗患者,随机分为对照组(采用常规护理)与实验组(采用综合手术室护理),各43例。对比两组患者

期刊

下肢骨折内固定手术手术室护理配合

冠心病支架术后消化道出血与中医证候相关性及中药预防性干预研究

经皮冠状动脉介入治疗(percutaneous coronary intervention,PCI)目前是冠心病治疗的主要手段之一,近年来术后不良事件引起临床工作者的重视。PCI术后消化道出血作为术后主要

学位

冠心病支架植入术消化道出血中医证候益气止血

我国电子商务物流发展的新趋势

2015年，在电子商务快速发展的强势需求拉动下，我国电商物流继续保持快速增长。

期刊

物流发展电子商务新趋势快速增长

益肾消风散对血液透析患者皮肤瘙痒及血磷水平的影响

目的：观察益肾消风散治疗慢性肾功能衰竭血液透析患者皮肤瘙痒的疗效及其对患者血磷水平的影响。方法：选取慢性肾功能衰竭血液透析并发皮肤瘙痒患者58例,采用自拟益肾消风散

期刊

益肾消风散肾功能衰竭血液透析皮肤瘙痒血磷Yishen Xiaofeng Powderrenal failurehemodialysispruritus

大力推动城市物流智慧化与标准化建设

随着国内经济发展和经济全球化，物流标准化、信息化在支撑流通业发展、提高流通效率、降低物流成本、便利贸易往来等方面的作用日益凸显，标准化已成为国际物流的“通用语言”，信

期刊

物流标准化城市物流智慧物流发展经济全球化经济发展物流成本国际物流

一种合成二苯并呋喃环的简单方法

<正> 具有二苯并呋喃环骨架的许多天然产物显示出很好的生理活性,已越来越引起人们的兴趣.二苯并呋喃及其衍生物也是重要的有机合成中间体,可以用作合成配合物和杂环类化合物

会议

胚胎、胎儿及成人血红蛋白的演变

血红蛋白是研究蛋白质结构与功能的理想材料,也是研究遗传与发育机制的有利模型。研究胎儿血红蛋白向成人血红蛋白演变的机制对阐明高等生物的基因表达、调控有重要意义,同

期刊

胎儿期红细胞生成素

川味老法麸醋的制法

与本文相关的学术论文