上世紀九十年代初，史慶章作為台商大軍中的一員，登陸廣東；2001年，乘著西部大開發的東風，進軍廣西。在做了10年的五金、塑膠生意後，他開始投資農業。沒想到這一頭紮下去，就再也出不來了。史章慶開始以為「做農業可以慢慢來，壓力不會太大，但真正做起來，他才知道農業比任何行業壓力都大」。從2008年至今，史慶章的台灣農場已投入差不多9000萬元（人民幣，下同）。「至於總投資，那是個無底洞」，史慶章說。因為農業通常需要5年左右較長的培育期，台資農場目前比別的農場走的略快一點，3年開始有產出。
　　幾年農場做下來，史慶章的最大感受是「累」：養的鴨子被人偷過；從台灣引進的九品香蓮被人在水中投毒，報案至今未破案；投資的產業屬農業，卻被要求按商業用電付費……
　　無奈之中的史慶章，告訴自己要堅持，等待市場啟動，等待企業規模壯大後日子會好過些。但是真的規模大了就萬事大吉了嗎？其實沒有那麼簡單，例如，擁有上千畝有機蔬菜基地的上海浦東多利農莊雖然已經摸索出了一套相對成熟的運營模式，但是巨額的投資成本還是讓經營者倍感壓力。
　　「有機王國」的億元賬本
　　貌似與平常菜田並無二致的有機農場，其造價十分驚人。根據大陸「國家品質監督檢驗檢疫總局」和「國家標準化管理委員會」發佈的有機產品國家標準（GB/T19630.1-2011），有機農業是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。
　　上述標準亦規定：「有機生產需要在適宜的環境條件下進行。有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業污染源、生活垃圾等。」
　　實際情況如何？從上海浦東新區的陸家嘴上車，約摸一個小時便可到達浦東大團鎮，多利農莊1620畝有機蔬菜種植基地就在這裡。多利農莊的創始人張同貴介紹說，機械化使得灌溉、除蟲已不需人工完成，但除草卻更需要人手，因為不能使用化學除草劑。而目前，多利農莊的生產部，即專門負責育苗、除草和採收的種植工人共100餘人。按照多利農莊浦東基地的800多個大棚計算，平均1個工人需要照料約8個大棚的蔬菜培育。空無人影外，在農莊內隨處可見支起的白色塑膠大棚以及人工河道。除了少數具備較強抗污染的蔬菜露天種植外，大部分蔬菜在大棚裏生長。一些大棚內的溫度，已高達50多攝氏度，高溫可用來殺死害蟲。
　　張同貴說，多利農莊在浦東新區和崇明兩大基地分別已投資2.5億元和3億元。同樣是做有機農業的開太魚文化發展有限公司的董事長何文輝則計畫在金山基地投資1億～2億元；而在種植有機蔬菜之前，他首先要讓千畝土地休耕進行有機轉化，這其中又要投入一筆不小的資金。
　　在農田的灌溉水源上，為了改良河道儲蓄天然雨水，多利農莊已投入6600萬元，並修建人工濕地實現灌溉水過濾。而何文輝則計畫在有機大棚附近修建一個容積20萬立方米的水庫，這又是一筆不小的投資。
　　據有機食品認證中心的工作人員介紹，在企業認為基地的土壤、水和空氣等各方面基本達到國家有機標準後，會向經過國家認可的有機認證機構提交認證申請報告。他表示，只有符合有機農產品的生產標準的企業才能獲得認證，而所有經過有機認證後的企業還必須根據農作物的生長時間再進行2～3年的轉換期以確保有機生產的穩定。
　　而在被認證後的幾年過渡期內，基地的蔬菜生產要嚴格按照有機食品的生產標準進行，如絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且在過渡期內生產出的產品須標識「有機轉換食品」，而非「有機食品」。
　　消費者對有機產品認知不足
　　投入在一天天的增加，市場卻一直難有很大的突破，這也是有機農業普遍面臨的困境。兩年期間，何文輝已在金山基地投入1700萬元左右，目前談及盈利還為時尚早。雖然目前多利農莊基本供求平衡，但隨著快速擴張，2014年有機蔬菜的產能將比2013年放大3～4倍，所以擴大銷售非常急迫。但是目前最關鍵的問題是，由於消費者缺乏對有機產品認識，造成有機農產品市場擴大一直進展十分緩慢。
　　消費者並不清楚無公害蔬菜、綠色蔬菜與有機蔬菜有什麼區別。其實無公害和綠色蔬菜是大陸特有的蔬菜標準，國際上並沒有這種蔬菜類別，這兩種蔬菜可以使用一定量的農藥和化肥，只要不超過國家控制的範圍即可。有機蔬菜在生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質，只允許使用有機肥料；同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的品質控制和審查；因此，有機蔬菜也是無公害蔬菜，而無公害蔬菜則不一定是有機蔬菜。很多消費者並不做仔細的區別，有機蔬菜比無公害蔬菜價格貴一到兩倍，甚至更高，這種情況下消費者自然用腳投票，結果可想而知。
　　事實上，有機農業領域，最大的難題在於，「顧客的購買欲望與價格之間的反差，大家都想購買有機農產品，卻都覺得價格高。」為了應對這種尷尬，市場上較為成熟的行銷模式為「會員制」，即實現「從田間到廚房直接配送」的VIP會員制，所有產品和服務只對會員提供。去除了一切中間環節，讓消費者與生產者直接以訂單形式對接，看起來不錯，卻只能在小圈子內傳播推廣，很難真正的實現規模化行銷。
　　管理混亂 真假難辨
　　另一個讓消費者不買賬的原因是市場上有機蔬菜管理混亂，真假難辨。有的有機蔬果只貼有機產品標識，而缺乏認證標識；有的不僅這兩個標識混亂不全，甚至還缺乏公司名稱；還有的則缺乏標明產地等資訊的回溯標識，沒有注明生產時間。另據一些業內人士透露，一小部分有機蔬菜即使獲得認證，其中很多環節也能造假，以非有機產品冒充有機，普通消費者較難鑒別。
　　而造成這一混亂現狀的主要原因就是目前有機產品認證體系，程序過於複雜，認證費用太高。據了解，辦有機認證，每個品種至少也得五、六萬元，品種多的一次就要花上百萬，而即使辦下來後，每年還要幾次抽檢送檢，費用同樣不低；每隔一年，又得重新認證一次。繁瑣又巨額的認證費自然嚇退了很多小規模的企業。
　　另據調查，銷售之外，從有機農產品的投資到種植，再至產品研發和推廣，加之商業模式皆有可商榷之處，巨大潛在市場光環之下的這條有機之路並不好走。
　　長遠來說，要把有機事業做好，從內來說，既要具備專業的農業管理經驗，還要深諳商業行銷之道；從外而言，需要淨化的市場環境和政府的支持。在有機產業剛剛興起的中國大陸，尚沒有形成促進有機產業健康成長的積極土壤。因此它雖有著不可估量的商業前景，但是這條有機之路並不平坦，至少目前看是這樣。