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气候变化并非像人们通常理解的那样一直变暖，这使之前为适应气候变化所做的一些努力有可能付之东流。以今年冬天的寒潮为例，就不得不让农业部门重新审视冬小麦北移的战略
站在宁夏吴忠市马莲渠乡巴浪湖村的麦田边上，许多地方还看不到灰绿色的麦苗。这种情景，让丁和林有些发愣。
50岁的丁和林是巴浪湖村村民，4年前他按照当地政府部门宣传开始种植冬小麦。在宁夏这样的“一季半”地区加种一季小麦，被认为是中国适应全球变暖的举措之一。
不过，因为持续低温，今年巴浪湖村看起来要回到那个只收获春小麦的时代。
从山东到黑龙江，从河北到宁夏，这个冬天持续的寒潮让千万个丁和林这样的农民感到疑惑。
冬小麦北移战略
吴忠位于宁夏回族自治区的引黄灌区，拥有87万农业人口，是宁夏重要的商品粮生产基地。
丁和林30多年前从父亲手里接过锄头时，也接过了每年春天在地里种上一季小麦的习惯，那时，整个冬天都是农闲。
延续了几千年的习惯在2005年发生了改变。他向本刊记者回忆说，听说政府要推广冬小麦时，他和乡亲们都不相信娇嫩的小麦能够越冬。
后来，政府承诺，如果改种冬小麦导致减产，将补足减产的数量。于是，丁和林半信半疑地将家里的5亩麦田全部种了冬小麦。
吴忠市农牧局农业技术推广中心副主任陶卫新告诉《瞭望东方周刊》，吴忠从上世纪70年代起就尝试种植冬小麦。“当时黄河结冰有30厘米厚，上面甚至可以跑汽车。”陶卫新说，在六七十年代，吴忠共发生过8次零下28摄氏度以下的恶劣天气。由于这种超低气温天气，加之种植方法不当，冬小麦的越冬成活率很低，产量甚至还不如春小麦，所以根本没办法推广。
到了八九十年代，当地年平均气温逐渐上升2摄氏度，冬天黄河结冰的厚度减少到10厘米左右，90年代中期就有专家再次进行冬小麦试验。
这时，冬小麦已可以获得丰收，试验田产量超过春小麦25％左右。
陶卫新说，进行了一定面积的推广后，由于冬小麦磨面后口感的差别和当地人的种植习惯，到2002年冬小麦在当地断层。
“冬小麦的面粉适合蒸馒头。”陶卫新说。而当地人习惯吃的手揪面和拉条子，春小麦面粉更适合。加上当时冬小麦市面价格比春小麦低1角钱，冬小麦种植的第一波推广遭遇失败。
宁夏的冬小麦尝试并不孤立，在全球变暖的情况下，各地农业部门都在主动或者被动地调整农业种植计划。到上世纪90年代中期，国家农业部门也开始推行冬小麦北移战略，在山西、内蒙古、宁夏等地推广冬小麦种植。到2000年以后，因为育种等原因，该战略暂停了全国性推广，但宁夏成为了冬麦北移的核心地区。
2002年之后，宁夏回族自治区重新确定冬小麦北移课题研究项目。由于冬季气温进一步上升，冬小麦越冬成活率由80％提高到92％。加上从黑龙江引进了冬小麦新品种，当年种植的14亩试验田，亩产量达到1200斤。
“春小麦的亩产量只有八九百斤，”陶卫新说2003年冬小麦在吴忠市种植400亩，全自治区2000亩，平均产量达到1150斤。
自此，冬小麦开始在宁夏全自治区推广。2004年全自治区种植1.2万亩，2005年推广到3万亩。其中吴忠市种植1.8万亩，平均产量达到1230斤。最高亩产量甚至达到1540斤，接近春小麦亩产量的一倍。
超产的麦子
回忆起2005年说服丁和林这些农民--种冬小麦的经历，陶卫新说了一字：“难!”
为了解决农民的疑虑，政府不仅全额补贴农机具和种子，还安排专人帮助农户种植冬小麦。推广初期还闹过一些笑话：有的村民自己播种的时候，不小心把春小麦的种子当成冬小麦的种子使用。播下去冒芽之后，一遇寒流就全部冻死。陶卫新说。
第一次种冬小麦的丁和林每天都到田里观察麦苗长势，看到被冻蔫的麦苗也担心不己。但第二年抽麦穗时他才发现，麦苗不仅没有冻死，而且麦穗的数量和质量甚至比春麦还好。打完麦子后，产量比春麦增加超过20％。
在好年头，巴浪湖村许多人家冬麦的收成甚至超过春麦50％。农民们不再有任何疑虑，开始积极种植冬小麦。从这以后，每年冬天去田里看麦子已成为丁和林的习惯。
“冬小麦的种植直接影响到作物的结构。”陶卫新说以前种春小麦的时候，当地一年只有一季收成，而目前改成冬小麦种植后，秋天还可以种植青贮玉米等作物，种植结构变成两年三季。
随着天气逐渐变暖，冬小麦返青期也开始提前，“过去一般是2月25日到3月初，现在逐渐提前到2月21日到28日。”
收获期随着返青期而提前。由于小麦收获期正处于炎夏，充足的光照和气温为第二季作物的种植提供了有利条件。这段时间的播种被农民总结为“早种一天收，晚种一天丢”。
2008年宁夏回族自治区冬小麦种植突破30万亩，2009年达到50万亩，其中吴忠市20.4万亩。
遭遇寒流
而今年，天气让丁和林们有些不知所措。按照当地气象部门提供的数据，虽然未发生超低温的极端气候，但平均气温维持在零下15到零下18摄氏度的时间比较长。
对麦田影响最大的是冬日低温提前了约10天。入冬时，麦子刚刚种下没多久，丁和林说早上看到呼啸的北风和雪花，心里一下就慌了，因为当时许多麦苗还没来得及充分分蘖。
分蘖是指小麦等禾本科植物在地面以下或近地面处所发生的分枝，它的数量直接影响到拔节抽穗的数量。
陶卫新解释说，入冬前冬小麦分蘖在三四个为最好。由于冬天提前到来，相当一部分冬小麦只有两个分蘖甚至没有分蘖就停止了生长，这些麦苗的抗寒能力和越冬成活率非常低。
为了应对这个不一样的冬天，吴忠市农牧局安排农民进行两次打磨保墒——用藤条做成的耙打磨一遍冬麦田的地面，把地表松碎的土壤平整到因干燥而开裂的缝隙里，防止土壤内的水分从裂缝中流失。“保住水分，春天气温回升，越冬的麦苗还能再次分蘖。”陶卫新说。
此外，农民们还希望用有机肥覆盖等措施挽救冬小麦。
陶卫新说，除了宁夏的冬小麦之外，今年黄河沿线所有冬小麦北移区域的麦苗都受到不同程度的影响。
“提前变冷会导致冬小麦在入冬前生长量不足，进而影响到越冬期的成活率。”一直从事农业应对气候变化研究的马世铭告诉本刊记者。这位中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所的研究人员说，除宁夏外，河北、河南和山东等地区的冬小麦都会受到反常气候的影响，“如果二月份气温仍然持续低下，冬小麦死亡率就会大大增加。”
全国种植带北移100公里
对于中国这个农业大国而言，过去十年间冬麦种植一直因为气温升高而北移。与之类似的是，黑龙江开始种植更多的水稻，南方出现更多的冬水田。
“不光小麦和玉米，我国整个作物的种植带北移了100公里左右。”马世铭说，包括一年三季的作物地区和一年里两季的作物带都向北移动了100公里左右。
农业部“气候变化对农业生产的影响及应对技术研究”项目首席科学家、南京农业大学教授潘根兴告诉本刊记者，过去几十年间的气候变化，已在一定程度上影响中国的粮食安全。
他说，中国粮食生产的顶峰是1996年，之后十多年间粮食产量一直在波动。最近十年正是气候变化最频繁和剧烈的时候，虽然农业科学技术在进步，粮食总产量稳定，但在气候剧烈变化的条件下，粮食的期望产量往往与实际产量不太相符。
随着气候变化，最近十年时间南方和北方的旱情更加严重，局部地区极端天气情况增多，潘根兴认为这些客观条件都影响到农业技术进步潜力的发挥，“比如最近几年，受强降雨天气的影响，东北地区的大豆就损失很大。”
他还以育种为例解释说，小区域可以控制条件的时候作物产量很高，但拿到大面积田地种植，在自然气候条件下，该种作物往往难以达到试验时的产量。
虽然气温升高带来多季种植带的北移，但潘根兴认为这并不等同于粮食产量的提高。“气温的升高还带来病虫害。”当冬天气温逐渐升高，一些害虫的越冬期也大大缩短，甚至在作物刚返青时就会发作。
更为复杂的是，最近这些年的情况表明，气候变化并非像人们通常理解的那样一直在变暧。这使之前为适应气候变化所做的一些努力有可能付之东流。以今年冬天的寒潮为例，就不得不让农业部门重新审视冬小麦北移的战略。
相关部门显然已经意识到应对气候变化的难度，2009年底，“气候变化对农业生产的影响及应对技术研究”课题立项并启动。据潘根兴介绍，该项目由政府主导立项，选择部分科学家操作。财政部已向该项目划拨公益性行业科研经费2861万元。
潘根兴说，之前气候变化影响农业的研究多是模型研究，但类似病虫害这样的内容通过模型研究不出来。“这个课题就是从实际生产领域去研究气候变化带来的具体影响。”而美国和欧盟早在六七年前已从国家层面开始了这样的研究。
站在宁夏吴忠市马莲渠乡巴浪湖村的麦田边上，许多地方还看不到灰绿色的麦苗。这种情景，让丁和林有些发愣。
50岁的丁和林是巴浪湖村村民，4年前他按照当地政府部门宣传开始种植冬小麦。在宁夏这样的“一季半”地区加种一季小麦，被认为是中国适应全球变暖的举措之一。
不过，因为持续低温，今年巴浪湖村看起来要回到那个只收获春小麦的时代。
从山东到黑龙江，从河北到宁夏，这个冬天持续的寒潮让千万个丁和林这样的农民感到疑惑。
冬小麦北移战略
吴忠位于宁夏回族自治区的引黄灌区，拥有87万农业人口，是宁夏重要的商品粮生产基地。
丁和林30多年前从父亲手里接过锄头时，也接过了每年春天在地里种上一季小麦的习惯，那时，整个冬天都是农闲。
延续了几千年的习惯在2005年发生了改变。他向本刊记者回忆说，听说政府要推广冬小麦时，他和乡亲们都不相信娇嫩的小麦能够越冬。
后来，政府承诺，如果改种冬小麦导致减产，将补足减产的数量。于是，丁和林半信半疑地将家里的5亩麦田全部种了冬小麦。
吴忠市农牧局农业技术推广中心副主任陶卫新告诉《瞭望东方周刊》，吴忠从上世纪70年代起就尝试种植冬小麦。“当时黄河结冰有30厘米厚，上面甚至可以跑汽车。”陶卫新说，在六七十年代，吴忠共发生过8次零下28摄氏度以下的恶劣天气。由于这种超低气温天气，加之种植方法不当，冬小麦的越冬成活率很低，产量甚至还不如春小麦，所以根本没办法推广。
到了八九十年代，当地年平均气温逐渐上升2摄氏度，冬天黄河结冰的厚度减少到10厘米左右，90年代中期就有专家再次进行冬小麦试验。
这时，冬小麦已可以获得丰收，试验田产量超过春小麦25％左右。
陶卫新说，进行了一定面积的推广后，由于冬小麦磨面后口感的差别和当地人的种植习惯，到2002年冬小麦在当地断层。
“冬小麦的面粉适合蒸馒头。”陶卫新说。而当地人习惯吃的手揪面和拉条子，春小麦面粉更适合。加上当时冬小麦市面价格比春小麦低1角钱，冬小麦种植的第一波推广遭遇失败。
宁夏的冬小麦尝试并不孤立，在全球变暖的情况下，各地农业部门都在主动或者被动地调整农业种植计划。到上世纪90年代中期，国家农业部门也开始推行冬小麦北移战略，在山西、内蒙古、宁夏等地推广冬小麦种植。到2000年以后，因为育种等原因，该战略暂停了全国性推广，但宁夏成为了冬麦北移的核心地区。
2002年之后，宁夏回族自治区重新确定冬小麦北移课题研究项目。由于冬季气温进一步上升，冬小麦越冬成活率由80％提高到92％。加上从黑龙江引进了冬小麦新品种，当年种植的14亩试验田，亩产量达到1200斤。
“春小麦的亩产量只有八九百斤，”陶卫新说2003年冬小麦在吴忠市种植400亩，全自治区2000亩，平均产量达到1150斤。
自此，冬小麦开始在宁夏全自治区推广。2004年全自治区种植1.2万亩，2005年推广到3万亩。其中吴忠市种植1.8万亩，平均产量达到1230斤。最高亩产量甚至达到1540斤，接近春小麦亩产量的一倍。
超产的麦子
回忆起2005年说服丁和林这些农民--种冬小麦的经历，陶卫新说了一字：“难!”
为了解决农民的疑虑，政府不仅全额补贴农机具和种子，还安排专人帮助农户种植冬小麦。推广初期还闹过一些笑话：有的村民自己播种的时候，不小心把春小麦的种子当成冬小麦的种子使用。播下去冒芽之后，一遇寒流就全部冻死。陶卫新说。
第一次种冬小麦的丁和林每天都到田里观察麦苗长势，看到被冻蔫的麦苗也担心不己。但第二年抽麦穗时他才发现，麦苗不仅没有冻死，而且麦穗的数量和质量甚至比春麦还好。打完麦子后，产量比春麦增加超过20％。
在好年头，巴浪湖村许多人家冬麦的收成甚至超过春麦50％。农民们不再有任何疑虑，开始积极种植冬小麦。从这以后，每年冬天去田里看麦子已成为丁和林的习惯。
“冬小麦的种植直接影响到作物的结构。”陶卫新说以前种春小麦的时候，当地一年只有一季收成，而目前改成冬小麦种植后，秋天还可以种植青贮玉米等作物，种植结构变成两年三季。
随着天气逐渐变暖，冬小麦返青期也开始提前，“过去一般是2月25日到3月初，现在逐渐提前到2月21日到28日。”
收获期随着返青期而提前。由于小麦收获期正处于炎夏，充足的光照和气温为第二季作物的种植提供了有利条件。这段时间的播种被农民总结为“早种一天收，晚种一天丢”。
2008年宁夏回族自治区冬小麦种植突破30万亩，2009年达到50万亩，其中吴忠市20.4万亩。
遭遇寒流
而今年，天气让丁和林们有些不知所措。按照当地气象部门提供的数据，虽然未发生超低温的极端气候，但平均气温维持在零下15到零下18摄氏度的时间比较长。
对麦田影响最大的是冬日低温提前了约10天。入冬时，麦子刚刚种下没多久，丁和林说早上看到呼啸的北风和雪花，心里一下就慌了，因为当时许多麦苗还没来得及充分分蘖。
分蘖是指小麦等禾本科植物在地面以下或近地面处所发生的分枝，它的数量直接影响到拔节抽穗的数量。
陶卫新解释说，入冬前冬小麦分蘖在三四个为最好。由于冬天提前到来，相当一部分冬小麦只有两个分蘖甚至没有分蘖就停止了生长，这些麦苗的抗寒能力和越冬成活率非常低。
为了应对这个不一样的冬天，吴忠市农牧局安排农民进行两次打磨保墒——用藤条做成的耙打磨一遍冬麦田的地面，把地表松碎的土壤平整到因干燥而开裂的缝隙里，防止土壤内的水分从裂缝中流失。“保住水分，春天气温回升，越冬的麦苗还能再次分蘖。”陶卫新说。
此外，农民们还希望用有机肥覆盖等措施挽救冬小麦。
陶卫新说，除了宁夏的冬小麦之外，今年黄河沿线所有冬小麦北移区域的麦苗都受到不同程度的影响。
“提前变冷会导致冬小麦在入冬前生长量不足，进而影响到越冬期的成活率。”一直从事农业应对气候变化研究的马世铭告诉本刊记者。这位中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所的研究人员说，除宁夏外，河北、河南和山东等地区的冬小麦都会受到反常气候的影响，“如果二月份气温仍然持续低下，冬小麦死亡率就会大大增加。”
全国种植带北移100公里
对于中国这个农业大国而言，过去十年间冬麦种植一直因为气温升高而北移。与之类似的是，黑龙江开始种植更多的水稻，南方出现更多的冬水田。
“不光小麦和玉米，我国整个作物的种植带北移了100公里左右。”马世铭说，包括一年三季的作物地区和一年里两季的作物带都向北移动了100公里左右。
农业部“气候变化对农业生产的影响及应对技术研究”项目首席科学家、南京农业大学教授潘根兴告诉本刊记者，过去几十年间的气候变化，已在一定程度上影响中国的粮食安全。
他说，中国粮食生产的顶峰是1996年，之后十多年间粮食产量一直在波动。最近十年正是气候变化最频繁和剧烈的时候，虽然农业科学技术在进步，粮食总产量稳定，但在气候剧烈变化的条件下，粮食的期望产量往往与实际产量不太相符。
随着气候变化，最近十年时间南方和北方的旱情更加严重，局部地区极端天气情况增多，潘根兴认为这些客观条件都影响到农业技术进步潜力的发挥，“比如最近几年，受强降雨天气的影响，东北地区的大豆就损失很大。”
他还以育种为例解释说，小区域可以控制条件的时候作物产量很高，但拿到大面积田地种植，在自然气候条件下，该种作物往往难以达到试验时的产量。
虽然气温升高带来多季种植带的北移，但潘根兴认为这并不等同于粮食产量的提高。“气温的升高还带来病虫害。”当冬天气温逐渐升高，一些害虫的越冬期也大大缩短，甚至在作物刚返青时就会发作。
更为复杂的是，最近这些年的情况表明，气候变化并非像人们通常理解的那样一直在变暧。这使之前为适应气候变化所做的一些努力有可能付之东流。以今年冬天的寒潮为例，就不得不让农业部门重新审视冬小麦北移的战略。
相关部门显然已经意识到应对气候变化的难度，2009年底，“气候变化对农业生产的影响及应对技术研究”课题立项并启动。据潘根兴介绍，该项目由政府主导立项，选择部分科学家操作。财政部已向该项目划拨公益性行业科研经费2861万元。
潘根兴说，之前气候变化影响农业的研究多是模型研究，但类似病虫害这样的内容通过模型研究不出来。“这个课题就是从实际生产领域去研究气候变化带来的具体影响。”而美国和欧盟早在六七年前已从国家层面开始了这样的研究。