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<正> 罐头的锈听、瘪听是目前罐头食品变质的一个较为突出的问题。本文试就它的产生原因及防止办法作以下分析探讨。 罐头食品锈瘪听要从生产加工过程中加以控制 1、把好马口铁进料关 马口铁原料进入空罐车间前必须有专人对原料逐张挑选,剔除有露
罐头生锈变瘪之原因
【摘 要】
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<正> 罐头的锈听、瘪听是目前罐头食品变质的一个较为突出的问题。本文试就它的产生原因及防止办法作以下分析探讨。 罐头食品锈瘪听要从生产加工过程中加以控制 1、把好马口
【出 处】
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中国技术监督
【发表日期】
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1995年05期
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