【摘 要】
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利用偶氮甲碱-H-钠盐与水杨醛结合,生成的甲亚胺H与硼形成黄色化合物,通过分光光度法可以简便地测定食品中硼砂的含量。研究结果表明,反应体系的最大吸收波长为413 nm,最佳显
【机 构】
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中国计量学院生命科学学院,杭州天迈生物科技有限公司
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利用偶氮甲碱-H-钠盐与水杨醛结合,生成的甲亚胺H与硼形成黄色化合物,通过分光光度法可以简便地测定食品中硼砂的含量。研究结果表明,反应体系的最大吸收波长为413 nm,最佳显色条件为:H酸用量2.5 mL,水杨醛用量4.0 mL,反应温度25℃,反应时间15 min,终止反应液1.0 mol/L HCl用量1.2mL。在硼砂含量为0.0μg/mL~5.5μg/mL范围内,吸光度值与浓度呈线性,相关系数R2为0.995 1,方法检出限达0.27μg/mL,平均回收率为106.7%。
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