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冷冻鱿鱼干的加工技术
冷冻鱿鱼干的加工技术
来源 :农民科技培训 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kimi170
【摘 要】
:
<正>近几年来,在我国北方沿海,刚刚兴起的一种较为新式的鱿鱼加工方法,即冷冻鱿鱼干。这种加工技术的核心主要是对新鲜鱿鱼进行冷冻处理,当地人习惯称作冻干,在加工过程中不
【机 构】
:
《农广天地》节目;
【出 处】
:
农民科技培训
【发表日期】
:
2011年05期
【关键词】
:
鱿鱼干
冷冻处理
塑料袋
北方沿海
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<正>近几年来,在我国北方沿海,刚刚兴起的一种较为新式的鱿鱼加工方法,即冷冻鱿鱼干。这种加工技术的核心主要是对新鲜鱿鱼进行冷冻处理,当地人习惯称作冻干,在加工过程中不加入任何化学添加剂,保证了鱿鱼的营养和鲜美。冷冻鱿鱼干可以直接用作食材,烹饪美味菜
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