一根小小的竹签，穿上几个鲜红的、裹着冰糖、粘着芝麻的山楂，咬上一口，那酸、那甜、那香、那脆真让你透心的舒服。对高家人来说，糖球意味着什么？这小小的高家芝麻糖球，又是如何一代一代传下来的？
　　高家的糖球之路
　　糖球，也叫冰糖葫芦，是一种集酸甜香脆为一体的中国美味传统小食品，在中国无人不知，无人不晓。说到糖球会上的老字号，就不能不提“高家糖球”。从高家糖球的创始人高炳南做糖球算起，至今已经有80年了。高炳南从1937年便开始制作糖球沿街叫卖。从那时起，在每年的海云庵糖球会上，“高家糖球”以其色美糖脆，甜里透香，吸引着赶会的人们。
　　高仕湘的父亲高炳南，13岁从济南来青岛闯荡，一到冬天老人就会做点糖球，贴补家用。慢慢地，凭借着酸甜可口、嘎嘣脆的好糖球，老高家在广饶路一带闯出了名气。1990年，原四方区开始在海云庵举办糖球会，第一次参会的高家糖球一炮打响。
　　“高家糖球”曾跨地区经营。1994年冬，高家父子挥师南下来到深圳，欲将“高家糖球”光大南国。不料南方气温高，不利于糖球制作，再加上那儿人吃东西少，一支糖球几个人吃，结果赔了3万多元。1996年，北上哈尔滨，由于北国天气寒冷人们不大食用，又赔了1万多元。几经失败，高家得出一个道理，只有青岛才适合“高家糖球”的发展。
　　糖球，卖的就是个心
　　最初高家糖球赢得赞誉，靠的是不同于别家的好味道，而后来，这小小的糖球，之所以能走南闯北、走出国门，靠的是高家人的用心和坚持。就像高仕湘说的那样，“卖糖球卖得是个心。我们希望这酸酸甜甜的老味道，连同那诚实守信、将心比心的生意经，都能一代代传下去。”
　　作为青岛的老字号，高家糖球现已被评为终身成就。80多年的沉淀，让高家作糖球有了一套急火熬糖法，讲究的是眼疾手快看火候，将糖熬到160度到180度之间沾山楂，口感香甜酥脆。
　　这里不得不提的是高家糖球中的绝活——拔丝糖球，引无数食客慕名前来。只见那浇上糖稀的糖葫芦，在大师用着巧劲的手中瞬间一捻，刚刚浇上去的热糖浆便向四周甩了出去，同时遇冷变成了白色的细丝，那毛绒绒的“拔丝糖球”就出现了。高家的糖球在精明聪慧的后人的手中得到了完美的传承和有创意的光大，古老的民间美味食品，不经意间又穿上了一件漂亮华丽的外衣。
　　传承高家老手艺 续写糖葫芦神话
　　从1994年正月的糖球会之后，高家糖球的生意可以说非常红火了，摊位前人头攒动。不过，让人没想到的是，这一年却是高炳南老先生最后一次参加糖球会了。高炳南是一家之主，始创了“高家糖球”，可老人走后，谁来执掌“高家糖球”便成了高家的头等大事。
　　就这样，没有任何思想准备的高仕湘从父亲手里接过了糖球生意。之后的十几年里，高仕湘开着改装的糖球大篷车，带领着高家班，远赴济南、潍坊赶庙会、去韩国仁川参加中国民俗文化节，凭借着看家绝活“雪里红”闯荡四方。渐渐地，“高家糖球”的生意兴隆，高家四兄弟生活也红红火火。
　　转眼间，高仕湘扛起糖球生意的大旗20年了，如今，54岁的他再辗转参加各种节会，已经有些力不从心了。2005年后，他就一直在为高家糖球的传承问题发愁，究竟谁能接过这老辈的手艺并把它发扬光大呢？最初，他把目光落在了儿子高洪亮身上。不过，1987年出生的高洪亮，体育成绩很出色，对做糖球，却并不感冒。2006年年底，高洪亮却凭借出色的综合素质成为一名光荣的驻港部队士兵。6年的军旅生涯，似乎让高洪亮与父亲经营的糖球生意越走越远，连高仕湘自己也不抱什么希望了。
　　然而，事情在2012年年底又有了转机。20年前那个穿着绿色衣服、头戴棉帽的小男孩，走到了高家糖球的前台。如今，高仕湘的儿子高洪亮终于扛起了高家糖球的大旗，这让喜欢糖球的食客们松了口气。