【摘 要】
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北京黑猪是北京地区的一个优良地方品种，也是我国科技工作者自己培育的一个优良肉脂兼用型猪种具有肉质结实、鲜嫩、抗病力和适应性强、产仔数较多、哺乳性能好、饲料利用率高
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北京黑猪是北京地区的一个优良地方品种，也是我国科技工作者自己培育的一个优良肉脂兼用型猪种具有肉质结实、鲜嫩、抗病力和适应性强、产仔数较多、哺乳性能好、饲料利用率高等诸多优良性状，与外来优良父系品种杂交具有良好的配合力。早在1987年，北京黑猪就被列为国家“瘦肉型猪生产系列”工程项目的母系种猪，并获农业部科技进步一等奖，其产品不仅销往全国各地和香港，还成功出口日本等国际市场。“北京黑猪”在保种的同时，结合市场进行选育提高，它的成功，已成为我国地方畜禽保种的经典范例。日前北京黑猪的选育开发单位——北京世新华盛
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