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近几年,笔者对强筋小麦栽培技术进行了较系统全面的研究,结果表明:在生态、土壤、肥力、产量水平相近的条件下,栽培技术的实施对品质的形成起关键作用,其中氮肥施用技术的影响最为明显,增施氮肥和春季追氮可以全面提高强筋小麦品质,尤其是早春(返青、起身、拔节前期)追氮和早春结合孕穗期补氮,对强筋小麦各项品质指标的促进作用最大,产量也处于较高水平.