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在烹调实践中,采用什么样的方法去合理调整自己的膳食结构,怎样才能做到有效保护更多的营养素,这都是我们大家关心的话题.
合理烹调保留食物最佳营养的分析
【摘 要】
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在烹调实践中,采用什么样的方法去合理调整自己的膳食结构,怎样才能做到有效保护更多的营养素,这都是我们大家关心的话题.
【机 构】
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青岛酒店管理学院烹饪学院
【出 处】
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赤子
【发表日期】
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2004年期
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