黑色食品主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品，比如黑蘑菇、黑芝麻、黑米、黑豆、乌梅、黑李子、黑木耳，乌骨鸡、黑加仑、桑葚、黑枣、魔芋、茄子、海带、紫菜、乌贼鱼、黑鱼、甲鱼等。
　　
　　营养优势
　　与其他颜色食物相比较，黑色食物至少拥有以下几大营养优势：
　　富含花色苷。黑色食物表皮中含有一种特殊的色素物质花色甙，而花色甙又是多元酚的一种。这种物质具有强大的抗氧化作用，能通过清除人体内的活性氧，起到保护人体细胞以及防癌抗癌的作用。
　　氨基酸丰富。据测定，黑色食物含有的氨基酸多达十多种，如黑米达18种，乌骨鸡也有17种之多。氨基酸能增强孩子的免疫功能，特别有益于体质较弱的婴幼儿，降低传染病临身的几率。
　　微量元素的“富矿”。如黑木耳含铁量相当高，每100克中含铁98毫克，是猪肝含铁量的5倍，比菠菜的含铁量足足高出30倍；海带、紫菜以富含碘元素为胜；香菇尤为可贵，富含的香菇多糖、硒元素、B族维生素和麦角固醇等。
　　
　　注意事项
　　常吃黑色食品能增强宝宝的体格。不过，给宝宝吃“黑”也是有讲究的：
　　适量。黑色食物大多属于高纤维，宝宝胃肠道尚处于发育之中，不可盲目过多食用，否则可造成胃肠道的伤害，影响其他营养素的吸收。另外，胃肠功能差或正在腹泻的宝宝应少食或暂时停食。
　　循序渐进。为宝宝安排黑色食物要谨慎行事，须与其他食物一样，按照年龄的大小，遵循从汁到泥，再到丝、丁、小块的顺序安排，切忌“一蹴而就”或“跨越式”喂养。
　　烹调方式要合理。如黑米要用冷水淘洗，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。黑木耳适于炒、炖、涮、凉拌等多种烹饪方式，但烹饪前应长时间泡发。黑芝麻磨碎后再喂养，更有利于宝宝消化吸收其中的养分。
　　尽量带皮食用。花色苷等成分主要蕴藏于黑色表皮中，如茄子中的维生素E和维生素P，就集中于紫黑色的外皮中；黑葡萄的表皮同样是葡萄养分的集聚区。所以，最好选购无污染的品种，清洗干净后连皮一起烹调食用。
　　
　　食谱举例
　　黑木耳粥
　　食材：黑木耳10克，粳米50克，大枣10枚，冰糖适量。
　　做法：黑木耳用清水浸泡半天，捞出洗净切碎。大枣洗净，去掉皮与核。然后将黑木耳、大枣与粳米一起煮粥，加入冰糖溶化即成。
　　适合年龄：8个月以上的宝宝。
　　
　　蘑菇鸡茸粥
　　食材：香菇3朵，口蘑2个，鸡胸肉、胡萝卜、粳米各适量。
　　做法：鸡肉剁成肉末。香菇、口蘑、胡萝卜洗净，切成细细的丝。锅中热油，将鸡肉、香菇、口蘑、胡萝卜等食材炒熟，加入熬好的粳米粥中即成。
　　适合年龄：1岁半以上的宝宝。
　　
　　黑米八宝粥
　　食材：黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各30克，红糖少许。
　　做法：红豆、绿豆、薏仁洗净，加水浸泡一夜。煮粥时先放入红豆、绿豆、薏仁、莲子，煮烂后再加黑糯米煮成粥状，调入红糖食用。
　　适合年龄：2岁以上的宝宝。