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目的对板栗种仁的药用保健部位进行化学成分的分离与鉴定，为开发利用板栗种仁提供依据。方法板栗药用保键部位的正丁醇提取部位，经多次硅胶柱色谱和薄层色谱分离、理化常数测定、波谱分析、标准品比较等方法鉴定化合物的结构。结果分离得到6个化合物，分别为软脂酸-1-甘油单酯（hexadecanoic acid 2，3-dihydroxypropyl ester，1）、麦芽糖（maltose，2）、D-葡萄糖（D-glucose，3）、D-果糖（D-fructose，4）、5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethylf