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1 日光温室蔬菜栽培管理原则
现日光温室内依靠太阳能维持温度，一般不采取加温措施，温度的变化与外界天气状况基本同步。日光温室温度和光照的调控，原则上应满足所种植的蔬菜作物生长发育的需要，实际上严寒季节里仅依靠太阳能尚难满足其正常生长发育的需要。因此，在寒冷季节里，根据蔬菜生长发育要求的温度和光照来管理日光温室是不现实的，无有效手段确保这一目的能实现。温度和光照的调控，应依据外界具体天气状况进行调控。外界严寒时加强保温措施，天气变暖时延长光照时间，适当加大通风，降低室温。
1.1 温、湿、气的控制
白天放风有三个作用：降低日光温室内的温度、湿度和增加温室内CO2浓度，其中降温和排湿是主要的。虽然通常在白天温度最高时放风降温，然而这一措施的目的不仅仅是降低白天当时的温度，更重要的是考虑如何调节夜间温度。若室内夜间温度高，则白天放风应加大，放风时间应延长。若室内夜间温度低，则白天放风口应缩小、放风时间缩短。严寒季节夜间温度太低时白天可不放风，实行“高温养瓜果”的管理原则。所谓不放风并非完全不开放风口，必要时可短时间小放风，以降低温室内湿度。
1.2 光照控制
光照管理上应千方百计提高温室内的光照强度，延长光照时间。新建日光温室，进入到日光温室内的光照强度也不过是自然界光照强度的70%左右。随着使用时间延长，塑料薄膜老化，薄膜上落尘增多，透光率会越来越低。提高进入日光温室内的光照强度并使其在群体内部分布合理是管理的根本目的。
只要温度状况允许，应尽量延长日光温室的光照时间。为增加日光温室内的光照强度，宜使用透光率好的聚乙烯无滴薄膜，推广醋酸乙烯无滴薄膜和聚氯乙烯消雾膜，经常打扫、擦试薄膜以提高透光率。适当降低种植密度，合理配置植株，调节秧果平衡，及时摘除植株下部老残病叶都有助于改善群体内部的光照分布。生长后期注意放风降温，防止高温伤害。
1.3 水分的控制
水分不仅是满足蔬菜生长需要，而且是调节植株营养生长和生殖生长的有效手段。在转折期适当控制水分防止植株徒长，为以后丰产奠定基础。冬季浇水量和浇水次数要少，但浇水要均匀，保证每棵植株都能均匀得到水分。阴天和阴天前一天不能浇水。天气多变的年份要慎重浇水，在不能有把握的预测天气变化时，宁可干旱也不浇水。寒冷季节上午浇水下午不能浇水。
1.4 病虫害的控制
病虫害防治，尤其病害防治策略要以生态防治为主，化学防治为辅。生态防治的主要手段是降低温室内空气湿度。为有效降低空气相对湿度，宜在温度较低时放风，降低湿度效果明显，夜间温度太低，空气相对湿度过大，结露水时间太长，容易导致病害发生。浇水当天和次日应加大放风，加大降低湿度的力度。化学防治要对症用药，提高药液喷布质量。在发病期前可适当喷洒药剂进行预防。切忌乱用药，盲目过度用药。注意区分侵染性病害和非侵染性病害，非侵染性病害一般勿须用药，否则结果适得其反。
2 越冬果菜类蔬菜分阶段管理技术
根据天气变化和果菜类蔬菜生长进程，将番茄、黄瓜、辣椒为主的越冬栽培果菜类蔬菜的管理分为以下几个阶段，以便于科学管理。
2.1 低温育苗阶段（8月下旬至10月下旬）
从播种育苗到定植为止，此期要尽可能降低温度，故称为低温育苗阶段。无论嫁接苗或者是自根苗，育苗期间应尽量控制温度，尤其夜间温度低一些，有利于幼苗生长和分化。育苗期间，土壤中的养分和水分都易满足幼苗生长需要，时值夏末至秋季，温度和光照也容易满足幼苗生长需要。但在日光温室内育苗，温度往往偏高超过正常生长需要，容易徒长是这茬幼苗普遍存在的问题，因此要进行低温养苗。
根据育苗的温度指标来管理苗床不易掌握，而从幼苗长相管理苗床是生产中简单易行的方法。幼苗期间生长最明显的是叶片，可根据叶片长相管理苗床温度，尤其可根据叶片长相看夜间温度是否适合。番茄和黄瓜幼苗，除嫁接期间外，每5天长一片为正常生长。夜间温度调控主要手段是覆盖物的揭盖时间和覆盖物厚度。前期温度超出正常需要时，最好应用遮阳网覆盖降温。为预防虫害和蚜虫等传播病害，此期宜采用防虫网防虫，雨天应覆盖薄膜防雨，以控制病害发生和危害。
2.2 调节生长发育平衡阶段（11月初至12月中旬）
从定植到第一瓜或第一穗果实采收为止。此期为转折期，关键在于控制土壤水分，是调节营养生长与生殖生长平衡的关键阶段。壮大根系，培养秧果平衡的植株是这一阶段的主要任务。坐果后到采收，植株已进入结果初期，适当追肥促进生长，果实早采，避免坠秧。
此期间天气开始降温，并且多数年份11月份天气变化较大，多阴天少日照，对蔬菜生长发育不利。虽然阴天寡照，但日光温室内温度并不太低。无论是茄果类还是瓜类蔬菜，在前段管理的基础上，欲使秧苗健壮且营养生长与生殖生长平衡，管理要点如下：①草苫早揭晚盖，尽量延长光照时间。②擦拭薄膜，增加温室内光照强度。③白天适当放风，放风口大小和时间长短取决于日光温室夜间温度。夜间适宜温度指标是早晨揭苫前最低温度在12～15℃之间。若高于15℃，白天放风时间可适当长一些，若最低温度低于12℃，白天少放风或不放风。④无论阴天或者晴天，一般情况下不浇水。控制地上部生长，促进地下部生长，控制叶片生长，促进植株苗端分化，增加叶片数量和花器官数量。⑤经多次中耕松土后，覆盖地膜，促进根系生长。同时进行植株整理及设立支架。⑥遇有久阴乍晴时切勿猛揭草苫，应逐步揭苫；发生萎蔫现象时应及时回盖草苫，避免阳光过强和空气温度回升过快，待植株慢慢适应和地温也回升后再将草苫全部揭开。⑦管理良好的情况下一般很少发生病害，慎重用药，切忌乱用药。⑧遇雨时及时在草苫上覆盖薄膜，防止淋湿草苫。⑨及早采收果实，避免坠秧，也有利于下一个果实生长。
2.3 严寒期间管理（12月下旬至2月上旬） 严寒期间正是结果期，也是市场销售顺畅、价格最高时期。此期加强管理，增加产量是争取经济效益的最好时间。
①草苫要早揭早盖，适当早揭争取早见光多见光，适当早盖减少热量散失，避免夜间温度过低。②经常擦试棚膜，增加室内光照强度。③高温管理温度，贯彻“高温养瓜（果）”原则。白天温度可高一些，即使超过33℃也不急于放风，使温室内积累更多热量，避免夜间温度太低。④一般情况下不放风，以便温室积累热量，是否放风取决于夜间最低温度。夜间温度高时可适当放风，即使夜间温度很低，如果温室内湿度过大，白天也可适当短时间放风，以便降低温室内空气湿度。⑤进行CO2施肥。由于限制放风，温室内CO2不足，可进行CO2施肥，晴天上午是CO2施肥的最佳时间。⑥加强防寒保温。夜间在草苫上覆盖薄膜，温室入口处张挂防寒幕，有条件的可挂二层天幕，每个温室应有工作间，避免冷风直接吹入到温室内。
⑦及时采收果瓜并进行摘除底部老病残叶等植株整理。
⑧适当浇水追肥，补充土壤水分和养分。⑨由于日光温室温度低，尤其是夜间温度较低，侵染性病害的发生发展也受到抑制；但非侵染性病害较为严重，尤其是冷害症状明显，切勿以解决侵染性病害的方法来解决非侵染性病害。解决非侵染性病害的方法不是喷洒农药，而是加强栽培管理措施，改善设施内的环境条件，使多有利于生长。⑩茄果类蔬菜可用生长调节剂保花保果。瓜类蔬菜在低温短日照条件下雌花数量增多。日光温室越冬栽培的瓜类蔬菜冬季生产产量限制因素并非雌花数量少，而是成瓜率太低；使用生长调节剂来增加雌花数量的作法并不好，虽然雌花数量增加明显，但成瓜率非但没有提高，反而有所降低。
2.4 高产阶段管理（2月中旬至4月上旬）
2月以后，日照时间逐渐变长，温度逐渐提高，处于结果期的果菜类植株进入高产时间，但温室内的生态条件有利于病害发生，管理要点是防病夺高产。①草苫要早揭晚盖，尽量延长光照时间。②白天放风，原则是通过白天放风使夜间最低温度在15～18℃之间，温度太低产量形成速度慢，但温度太高对生长有不利影响，植株徒长并且衰老得快，畸形果实比例增高。随着温度升高，日照时间延长，放风量和放风时间也应越来越长。③经常擦拭棚膜，使棚膜有良好的透光率。④加大追肥浇水的管理措施，温度升高蒸散量大，须及时补充土壤水分，灌溉要求小水勤浇。结果旺盛产量高，需肥量大，追施的肥料一半以上被采收果实携带走，因此追肥要求少量多次，肥水交替使用，不必每次浇水都施肥。化肥和有机肥交替施用，适当追施腐熟有机肥，能够避免各种营养元素彼此失去平衡，且产品质量好。⑤加强植株整理，进行老株更新。勤疏老病残叶，勤落秧，保持植株有旺盛结果能力。⑥防病夺高产。随着环境条件变好，蔬菜作物生长良好，产量达到高峰期，追肥浇水力度加大，病害也容易发生和流行。在温度适宜条件下，多数病害在空气相对湿度大时容易发生流行，如霜霉病在空气湿度低于60%时不产生孢子囊，相对湿度在80%以上时产生孢子囊，并且湿度越高，产孢量越多。叶面上有3个小时以上的水膜或水滴，孢子囊萌发并从气孔侵入；在气温20℃，相对湿度饱和，经6小时侵染，3天后发病。霜霉病始发气温15～16℃，流行期温度为20～24℃，高于30℃和低于15℃发病受到抑制。温度升高湿度增大也正是茄果类蔬菜和瓜类蔬菜高产的生态条件，由于目前缺乏完全免疫和抗病品种，病害发生是不可避免的，但需要有正确对策。a.生态防治。在有限空间内，绝对温度不变时，相对湿度随着温度升高而降低，随着温度降低而升高。通常于温度高时放风，恰是空气相对湿度低的时候，通过放风所置换出去的空气携带走的水分少，降低湿度效果不明显。在温度低、相对湿度高时放风降低湿度效果明显。因此，应在低温时间放风降低湿度。夜间温度低于12℃时叶片表面容易结露水，所以应适当覆盖避免夜间温度低于12℃，以减轻结露程度。早晨外界温度不低于12℃时即放风，太阳照满采光屋面条件下光合作用进行顺利。下午适当放风，使温室内的气温下降到25～20℃，避开容易发病的温度范围。夜间温度维持在15～13℃，最高温度不超过17～18℃。当夜间温度不低于12℃时，放风口可昼夜开放。避免因浇水而导致空气湿度增高。阴天和阴天前一天都不浇水；上午浇水下午不浇水；浇小水不浇大水；浇水当天和次日加大放风力度，把因浇水增高的空气相对湿度降下去，防止温室内空气相对湿度过高。b.正确使用农药。在常年发病期前可喷洒农药预防，但切不可滥用，否则农药残留严重。此外，要对症用药，交替使用农药，并注意提高农药喷洒技术，使药液均匀分布在植株表面上。及时摘除感染病害的茎叶，并采用深埋或烧毁的方法，妥当处理。c.施用完全肥料，保证养分平衡。适时进行植株整理等栽培措施，都能在一定程度上减轻病害。
（山东省费县种子公司 273400）
现日光温室内依靠太阳能维持温度，一般不采取加温措施，温度的变化与外界天气状况基本同步。日光温室温度和光照的调控，原则上应满足所种植的蔬菜作物生长发育的需要，实际上严寒季节里仅依靠太阳能尚难满足其正常生长发育的需要。因此，在寒冷季节里，根据蔬菜生长发育要求的温度和光照来管理日光温室是不现实的，无有效手段确保这一目的能实现。温度和光照的调控，应依据外界具体天气状况进行调控。外界严寒时加强保温措施，天气变暖时延长光照时间，适当加大通风，降低室温。
1.1 温、湿、气的控制
白天放风有三个作用：降低日光温室内的温度、湿度和增加温室内CO2浓度，其中降温和排湿是主要的。虽然通常在白天温度最高时放风降温，然而这一措施的目的不仅仅是降低白天当时的温度，更重要的是考虑如何调节夜间温度。若室内夜间温度高，则白天放风应加大，放风时间应延长。若室内夜间温度低，则白天放风口应缩小、放风时间缩短。严寒季节夜间温度太低时白天可不放风，实行“高温养瓜果”的管理原则。所谓不放风并非完全不开放风口，必要时可短时间小放风，以降低温室内湿度。
1.2 光照控制
光照管理上应千方百计提高温室内的光照强度，延长光照时间。新建日光温室，进入到日光温室内的光照强度也不过是自然界光照强度的70%左右。随着使用时间延长，塑料薄膜老化，薄膜上落尘增多，透光率会越来越低。提高进入日光温室内的光照强度并使其在群体内部分布合理是管理的根本目的。
只要温度状况允许，应尽量延长日光温室的光照时间。为增加日光温室内的光照强度，宜使用透光率好的聚乙烯无滴薄膜，推广醋酸乙烯无滴薄膜和聚氯乙烯消雾膜，经常打扫、擦试薄膜以提高透光率。适当降低种植密度，合理配置植株，调节秧果平衡，及时摘除植株下部老残病叶都有助于改善群体内部的光照分布。生长后期注意放风降温，防止高温伤害。
1.3 水分的控制
水分不仅是满足蔬菜生长需要，而且是调节植株营养生长和生殖生长的有效手段。在转折期适当控制水分防止植株徒长，为以后丰产奠定基础。冬季浇水量和浇水次数要少，但浇水要均匀，保证每棵植株都能均匀得到水分。阴天和阴天前一天不能浇水。天气多变的年份要慎重浇水，在不能有把握的预测天气变化时，宁可干旱也不浇水。寒冷季节上午浇水下午不能浇水。
1.4 病虫害的控制
病虫害防治，尤其病害防治策略要以生态防治为主，化学防治为辅。生态防治的主要手段是降低温室内空气湿度。为有效降低空气相对湿度，宜在温度较低时放风，降低湿度效果明显，夜间温度太低，空气相对湿度过大，结露水时间太长，容易导致病害发生。浇水当天和次日应加大放风，加大降低湿度的力度。化学防治要对症用药，提高药液喷布质量。在发病期前可适当喷洒药剂进行预防。切忌乱用药，盲目过度用药。注意区分侵染性病害和非侵染性病害，非侵染性病害一般勿须用药，否则结果适得其反。
2 越冬果菜类蔬菜分阶段管理技术
根据天气变化和果菜类蔬菜生长进程，将番茄、黄瓜、辣椒为主的越冬栽培果菜类蔬菜的管理分为以下几个阶段，以便于科学管理。
2.1 低温育苗阶段（8月下旬至10月下旬）
从播种育苗到定植为止，此期要尽可能降低温度，故称为低温育苗阶段。无论嫁接苗或者是自根苗，育苗期间应尽量控制温度，尤其夜间温度低一些，有利于幼苗生长和分化。育苗期间，土壤中的养分和水分都易满足幼苗生长需要，时值夏末至秋季，温度和光照也容易满足幼苗生长需要。但在日光温室内育苗，温度往往偏高超过正常生长需要，容易徒长是这茬幼苗普遍存在的问题，因此要进行低温养苗。
根据育苗的温度指标来管理苗床不易掌握，而从幼苗长相管理苗床是生产中简单易行的方法。幼苗期间生长最明显的是叶片，可根据叶片长相管理苗床温度，尤其可根据叶片长相看夜间温度是否适合。番茄和黄瓜幼苗，除嫁接期间外，每5天长一片为正常生长。夜间温度调控主要手段是覆盖物的揭盖时间和覆盖物厚度。前期温度超出正常需要时，最好应用遮阳网覆盖降温。为预防虫害和蚜虫等传播病害，此期宜采用防虫网防虫，雨天应覆盖薄膜防雨，以控制病害发生和危害。
2.2 调节生长发育平衡阶段（11月初至12月中旬）
从定植到第一瓜或第一穗果实采收为止。此期为转折期，关键在于控制土壤水分，是调节营养生长与生殖生长平衡的关键阶段。壮大根系，培养秧果平衡的植株是这一阶段的主要任务。坐果后到采收，植株已进入结果初期，适当追肥促进生长，果实早采，避免坠秧。
此期间天气开始降温，并且多数年份11月份天气变化较大，多阴天少日照，对蔬菜生长发育不利。虽然阴天寡照，但日光温室内温度并不太低。无论是茄果类还是瓜类蔬菜，在前段管理的基础上，欲使秧苗健壮且营养生长与生殖生长平衡，管理要点如下：①草苫早揭晚盖，尽量延长光照时间。②擦拭薄膜，增加温室内光照强度。③白天适当放风，放风口大小和时间长短取决于日光温室夜间温度。夜间适宜温度指标是早晨揭苫前最低温度在12～15℃之间。若高于15℃，白天放风时间可适当长一些，若最低温度低于12℃，白天少放风或不放风。④无论阴天或者晴天，一般情况下不浇水。控制地上部生长，促进地下部生长，控制叶片生长，促进植株苗端分化，增加叶片数量和花器官数量。⑤经多次中耕松土后，覆盖地膜，促进根系生长。同时进行植株整理及设立支架。⑥遇有久阴乍晴时切勿猛揭草苫，应逐步揭苫；发生萎蔫现象时应及时回盖草苫，避免阳光过强和空气温度回升过快，待植株慢慢适应和地温也回升后再将草苫全部揭开。⑦管理良好的情况下一般很少发生病害，慎重用药，切忌乱用药。⑧遇雨时及时在草苫上覆盖薄膜，防止淋湿草苫。⑨及早采收果实，避免坠秧，也有利于下一个果实生长。
2.3 严寒期间管理（12月下旬至2月上旬） 严寒期间正是结果期，也是市场销售顺畅、价格最高时期。此期加强管理，增加产量是争取经济效益的最好时间。
①草苫要早揭早盖，适当早揭争取早见光多见光，适当早盖减少热量散失，避免夜间温度过低。②经常擦试棚膜，增加室内光照强度。③高温管理温度，贯彻“高温养瓜（果）”原则。白天温度可高一些，即使超过33℃也不急于放风，使温室内积累更多热量，避免夜间温度太低。④一般情况下不放风，以便温室积累热量，是否放风取决于夜间最低温度。夜间温度高时可适当放风，即使夜间温度很低，如果温室内湿度过大，白天也可适当短时间放风，以便降低温室内空气湿度。⑤进行CO2施肥。由于限制放风，温室内CO2不足，可进行CO2施肥，晴天上午是CO2施肥的最佳时间。⑥加强防寒保温。夜间在草苫上覆盖薄膜，温室入口处张挂防寒幕，有条件的可挂二层天幕，每个温室应有工作间，避免冷风直接吹入到温室内。
⑦及时采收果瓜并进行摘除底部老病残叶等植株整理。
⑧适当浇水追肥，补充土壤水分和养分。⑨由于日光温室温度低，尤其是夜间温度较低，侵染性病害的发生发展也受到抑制；但非侵染性病害较为严重，尤其是冷害症状明显，切勿以解决侵染性病害的方法来解决非侵染性病害。解决非侵染性病害的方法不是喷洒农药，而是加强栽培管理措施，改善设施内的环境条件，使多有利于生长。⑩茄果类蔬菜可用生长调节剂保花保果。瓜类蔬菜在低温短日照条件下雌花数量增多。日光温室越冬栽培的瓜类蔬菜冬季生产产量限制因素并非雌花数量少，而是成瓜率太低；使用生长调节剂来增加雌花数量的作法并不好，虽然雌花数量增加明显，但成瓜率非但没有提高，反而有所降低。
2.4 高产阶段管理（2月中旬至4月上旬）
2月以后，日照时间逐渐变长，温度逐渐提高，处于结果期的果菜类植株进入高产时间，但温室内的生态条件有利于病害发生，管理要点是防病夺高产。①草苫要早揭晚盖，尽量延长光照时间。②白天放风，原则是通过白天放风使夜间最低温度在15～18℃之间，温度太低产量形成速度慢，但温度太高对生长有不利影响，植株徒长并且衰老得快，畸形果实比例增高。随着温度升高，日照时间延长，放风量和放风时间也应越来越长。③经常擦拭棚膜，使棚膜有良好的透光率。④加大追肥浇水的管理措施，温度升高蒸散量大，须及时补充土壤水分，灌溉要求小水勤浇。结果旺盛产量高，需肥量大，追施的肥料一半以上被采收果实携带走，因此追肥要求少量多次，肥水交替使用，不必每次浇水都施肥。化肥和有机肥交替施用，适当追施腐熟有机肥，能够避免各种营养元素彼此失去平衡，且产品质量好。⑤加强植株整理，进行老株更新。勤疏老病残叶，勤落秧，保持植株有旺盛结果能力。⑥防病夺高产。随着环境条件变好，蔬菜作物生长良好，产量达到高峰期，追肥浇水力度加大，病害也容易发生和流行。在温度适宜条件下，多数病害在空气相对湿度大时容易发生流行，如霜霉病在空气湿度低于60%时不产生孢子囊，相对湿度在80%以上时产生孢子囊，并且湿度越高，产孢量越多。叶面上有3个小时以上的水膜或水滴，孢子囊萌发并从气孔侵入；在气温20℃，相对湿度饱和，经6小时侵染，3天后发病。霜霉病始发气温15～16℃，流行期温度为20～24℃，高于30℃和低于15℃发病受到抑制。温度升高湿度增大也正是茄果类蔬菜和瓜类蔬菜高产的生态条件，由于目前缺乏完全免疫和抗病品种，病害发生是不可避免的，但需要有正确对策。a.生态防治。在有限空间内，绝对温度不变时，相对湿度随着温度升高而降低，随着温度降低而升高。通常于温度高时放风，恰是空气相对湿度低的时候，通过放风所置换出去的空气携带走的水分少，降低湿度效果不明显。在温度低、相对湿度高时放风降低湿度效果明显。因此，应在低温时间放风降低湿度。夜间温度低于12℃时叶片表面容易结露水，所以应适当覆盖避免夜间温度低于12℃，以减轻结露程度。早晨外界温度不低于12℃时即放风，太阳照满采光屋面条件下光合作用进行顺利。下午适当放风，使温室内的气温下降到25～20℃，避开容易发病的温度范围。夜间温度维持在15～13℃，最高温度不超过17～18℃。当夜间温度不低于12℃时，放风口可昼夜开放。避免因浇水而导致空气湿度增高。阴天和阴天前一天都不浇水；上午浇水下午不浇水；浇小水不浇大水；浇水当天和次日加大放风力度，把因浇水增高的空气相对湿度降下去，防止温室内空气相对湿度过高。b.正确使用农药。在常年发病期前可喷洒农药预防，但切不可滥用，否则农药残留严重。此外，要对症用药，交替使用农药，并注意提高农药喷洒技术，使药液均匀分布在植株表面上。及时摘除感染病害的茎叶，并采用深埋或烧毁的方法，妥当处理。c.施用完全肥料，保证养分平衡。适时进行植株整理等栽培措施，都能在一定程度上减轻病害。
（山东省费县种子公司 273400）