【摘 要】
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俄国酒精工业某些方面的技术水平处于世界领先的地位.全俄食品生物技术科学研究所主要技术科研方向是:提高粮食利用率,同时开发更加节约原料的工艺和无废物排放生产工艺,进一
【机 构】
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国家粮食局科学研究院,全俄食品生物技术科学研究所,中国食品发酵工业研究所
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俄国酒精工业某些方面的技术水平处于世界领先的地位.全俄食品生物技术科学研究所主要技术科研方向是:提高粮食利用率,同时开发更加节约原料的工艺和无废物排放生产工艺,进一步提高产品质量并改善环境污染.该所在高温、高产酿酒酵母菌种,涡流均质,快速浓醪发酵,霉变粮食脱毒,黑麦制酒精,蒸馏废水回用,酶制剂生产等酒精相关工艺开发方面有很多高水平的科研成果.
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