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2011年12月11日由中国药膳研究会举办的“首届中国民族药膳养生制作技术交流大赛”在北京市颐和园听鹂馆拉开帷幕。本次大赛中国药膳研究会为主办单位，中国民族医药学会为协办单位，中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会为承办单位。本次比赛由经营具有民族特色、地方风味养生菜品的企事业单位机关食堂、疗养院、风味餐厅、酒店等组队参赛。