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<正>饺子是我国历史悠久、南北通食的一种食品,至今已有一两千年的历史了。古时候,人们一般在年三十晚上十二点以前将饺子包好,待到子时吃,因为这时正是正月初一的伊始,也是辞旧迎新之时,吃饺子取"更岁交子"之意。"子"为"子时","交"与"饺"谐音,有"喜庆团圆"和"吉祥如意"的意思。饺子形如元宝,人们在