【摘 要】
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菊粉酶是一种将菊糖分解为低聚果糖的水解酶,而低聚果糖是一种功效显著的保健饮品。为了提高黑曲霉产菊粉酶的活力,本为采用计算机软件Design Experter,对以粗菊芋粉、麸皮和
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菊粉酶是一种将菊糖分解为低聚果糖的水解酶,而低聚果糖是一种功效显著的保健饮品。为了提高黑曲霉产菊粉酶的活力,本为采用计算机软件Design Experter,对以粗菊芋粉、麸皮和硫酸铵组成的培养基进行了优化,结果使菊粉酶活力从134.30U/mL提升到185.18 U/m,提高了38%,取得了较为理想的效果。为计算机统计软件有效应用到生物技术工艺中提供了参考。
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