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结合烹饪教学实践，笔者认为，我省中职烹饪教学改革应抓好提高专业教师整体素质、掌握并运用好现代信息技术、改革现行烹饪教材等三个环节的工作。
中职烹饪教学改革刍议
【摘 要】
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结合烹饪教学实践，笔者认为，我省中职烹饪教学改革应抓好提高专业教师整体素质、掌握并运用好现代信息技术、改革现行烹饪教材等三个环节的工作。
【出 处】
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青海教育
【发表日期】
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2007年5期
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