【摘 要】
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在红茶的非催化振荡体系研究的基础上,对金花黑茶的非催化振荡反应进行了研究,包括各反应物(金花黑茶、KBrO3、H2SO4)的浓度、反应温度对非催化振荡反应的影响,并分析了催化
【基金项目】
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黑茶金花湖南省重点实验室(2016TP1022),国家级大学生创新创业训练计划项目,国家自科基金(21502048),湖南省自然科学基金(2016JJ3102),湖南省教育厅优秀青年项目(14B036)
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在红茶的非催化振荡体系研究的基础上,对金花黑茶的非催化振荡反应进行了研究,包括各反应物(金花黑茶、KBrO3、H2SO4)的浓度、反应温度对非催化振荡反应的影响,并分析了催化反应与非催化反应的不同,计算了金花黑茶非催化反应的活化能为90.43kJ/mol。当[金花黑茶]=20.016mg/mL,[H2SO4]=0.48mol/L,[KBrO3]=0.056mol/L时,出现最佳振荡图谱,并且对非催化振荡反应的催化机理作了更进一步的探讨。
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