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食品理化检验技术是食品营养与检测专业的核心课程。在对相关职业岗位进行分析的基础上,本着以学生为中心、以应用为目的、以就业为导向的理念进行课程设计,以技能培训为核心构建＂工学结合＂的课程,使教学内容与职业岗位要求相符。
凸显“工学结合”理念 提升课程教学质量——食品理化检验技术课程设计
【摘 要】
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食品理化检验技术是食品营养与检测专业的核心课程。在对相关职业岗位进行分析的基础上,本着以学生为中心、以应用为目的、以就业为导向的理念进行课程设计,以技能培训为核心
【机 构】
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潍坊教育学院生物与化学工程学院
【出 处】
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潍坊教育学院学报
【发表日期】
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2010年3期
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