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酒店礼仪最早兴起于19世纪的大饭店时期,这些大饭店的服务对象主要是王公贵族、公务旅游等等上级阶层者.目前酒店行业之间的竞争日趋激烈,从最基本的有形产品的竞争,再到无形服务的竞争,最终到文化的竞争,形成了最高水平的竞争形式.加强酒店礼仪研究,有助于提高酒店内部管理效率,有利于提高酒店对外竞争实力.