在一次聊天时，一位朋友突然向我提出一个问题：“你说说简单是什么？”“简单”？我一下被问了个语塞，但还是脱口回答：“这一问题也太简单了吧，‘简单’就是不复杂啊！”
　　虽然问者无心，但事后我始终言犹未尽，因为我的回答也实在是太简单了。“简单，简单”，我一再琢磨着这两个字，终于在记忆仓库中慢慢品味出：“简单”虽只是两个字，但它所蕴含的内核却不那么简单！
　　说简单不简单，是因为一些名人早就对它有过论述：曾记得俄罗斯美学家车尔尼雪夫斯基有过“艺术就是简单之美”的名言；也想起了英国哲学家培根说过“你一旦从复杂的现象中悟出简单时，就打开了成功之门”；不久前我还在一本传记中读到日本本田汽车公司的创始人本田宗一郎说过的“问题越复杂，解决也就越简单”的论述……你看，不论美学家，哲学家，或是企业家都对“简单”有自己精辟独到的见解。可见，“简单”决不那么简单，它的寓意是十分深奥的。
　　前些天，我在一次健康讲座中，又听到一位年过八旬的老中医提到了“简单”，不过他是把它和生活连接一起，并和健康长寿画上了等号。他还说，别小看简单生活，它是我国饮食文化的传承。这样又让我们从另一角度对“简单”有了新的理解，并由此想到，在许多人热衷奢靡生活的今天对此说道说道，也许会具有现实意义。
　　什么是简单生活？顾名思义，它主要是指人的清心寡欲、粗茶淡饭的生活方式。其实，它早就是我们老祖宗崇尚的养身之道了。笔者虽阅书不多，但仍可举出几例：最早孟老夫子就发过“养心莫善于寡欲”的高论。“寡欲”其中就包含了简单生活的意境。唐代民间医学家孙思邈在谈到养生时曾说过：“饮食节，则身利而寿益；饮食奢，则形累而寿损”，比较辩证地论及了饮食与寿命的关系。宋代大思想家朱熹则从另一角度诠释了清心寡欲、简单生活的好处：“大饥不大食，大渴不大饮，节食以去病，寡欲以延年”。到了清代，大书法家郑板桥更是身体力行，他家中堂挂的一副对联则是：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”。就是到了今天，我国国学大师季羡林教授在生活上也是简朴清淡一生，他说：“我这一辈子从来没有挑过食，更不用说其他要求。”
　　我国从古到今的文化名人决不只是纸上谈兵的高谈阔论，他们更在日常生活中注意实践，也都享有高寿之年。孟子享年73岁，朱熹享年71岁，郑板桥享年73岁，要知道，在古代是“人生七十古来稀”啊！而孙思邈更活了101岁，季老先生也早过了九秩之年，这真令人羡慕，从他们身上我们看到了从古至今我国饮食文化的一脉传承的真谛。
　　简单生活不只是国人所崇尚，外国人亦不例外。最近看到一则报道说，在意大利有一个叫坎普迪米里的山村，那里的居民大都高寿。在该村850名居民中，有10人超过了100岁，50多人在90岁以上，80岁的更是比比皆是。这里的医院因长年没多少人来就医，形同虚设，最后不得不关门息业。他们为什么长寿，一个调查组在此作了半年的跟踪，发现这些村民喝的是山泉水、牛奶；吃的是新鲜的粗制面包，蔬菜则是萝卜、洋葱、西红柿、青豆等普通品种。他们的诀窍也是四个字：简单生活。这又一次让我们领悟了“简单生活”与健康长寿有着天然的联系。
　　当然，今天我们崇尚简单生活绝不是要求人们重新回归到节衣缩食的艰难过去，更不是去当什么苦行僧。如今国家富强，人民富裕了，生活条件已有根本性的改善。在丰衣足食的今天，吃得好一点，精一些，经常改善改善，这是无可非议的，也未必影响你的健康。但如果你怀有一种贪婪的占有欲，成天胡吃海塞，追求珍稀奇异，生猛海鲜，生活过得太不简单，那就会走向反面。到头来，什么糖尿病、高血脂、高血压、心血管病就会与时俱进，跟踪而来！
　　简单生活并不是消极的，相反它是积极的，更是一种清醒明智的生活理念。在历史的长河中，一个人的生命极为有限，微不足道。为延长生命的年轮，唯一的途径是要有健康的身体，否则什么事业、爱情、家庭乃至生存中的一切乐趣都统统等于零。因此，从这一意义上说，简单生活是一种难得的大彻大悟，是一种高尚的文明境界，更是一个痛苦的砥砺过程，可惜，现实生活中的种种诱惑实在是太多了，我们不少人难以觉悟仍沉迷其中，是不是他们的头脑太复杂而不简单呢！
　　简单生活是金，简单生活是福，你想健康长寿吗？请把它作为座右铭吧。