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就《酿酒工艺学》课程中如何开展研究性学习,以及开展研究性学习的效果及应注意的问题进行了探讨。结果表明：研究性学习有利于培养学生的自主学习和创新能力,有利于加强学生的实践操作能力。
《酿酒工艺学》开展研究性学习的教学实践
【摘 要】
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就《酿酒工艺学》课程中如何开展研究性学习,以及开展研究性学习的效果及应注意的问题进行了探讨。结果表明：研究性学习有利于培养学生的自主学习和创新能力,有利于加强学生的
【机 构】
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华南农业大学食品学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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华南农业大学教改项目（华南农教[2005]53号）
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