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打发时间的潮流玩法，无非是借酒撒欢。雅一点可在演艺吧品酒观舞，俗一点可在酒吧歌城摇骰K歌。可惜无论雅俗，早被唐时的古人玩至顶峰。历史的经验告诉我们：一千多年前的古人，往往走在时尚和潮流的浪尖上。
胡姬酒肆
灯火阑珊时，我们下了车，走进本地人开的酒吧喝点洋酒。开元十九年(公元731年)，李太白和一群纨绔少年骑着肥马，喧哗着拥进长安城里胡人开的“酒吧”，喝几杯味如醪糟的黄酒，派头远胜今人。
盛唐时长安的酒吧多集中在富豪云集的金市一带，内有金发碧眼的外国美女载歌载舞，以娱宾客，可见那时的娱乐业相当发达且很国际化。早在周朝，就有“燕乐”为酒宴助兴但不够普及，唐代时则有专门的歌舞伎，在各个酒吧和私人会所里跑场赚钱，随叫随到，非常专业和方便，其中最受欢迎的，是风情万种的“胡姬”。
唐人本就好歌舞，如遇送别的场景，不仅要找个地头一醉方休，以免“西出阳关无故人”，还要如汪伦跺脚打拍子跳舞唱歌，烘托气氛。一边喝酒一边观赏歌舞表演，是唐人最普遍的娱乐方式。爱喝酒的白居易曾参加私人酒宴，写下《琵琶行》，在他看来，“举酒欲饮无管弦”所导致的结局是。醉不成欢惨将别”，幸好后有弹琵琶的乐伎来弥补了这个遗憾。有了管弦之声，还需配上舞蹈表演，唐人喜看柔美之霓裳舞、六幺舞，也好雄浑奇绝的剑器舞。当然，此舞最好是公孙大娘来跳。
唐人喝酒豪放却不失礼数，不像汉代，规定举杯喝酒必见底，不干者再罚一杯。本来很欢快的宴席，却有人高举杯子劝酒，弄得酒量不大的人落荒而逃，这就有些尴尬。唐时人们为避免劝酒之难，于是推行“巡酒”。
根据唐传奇的记载，大家一人一杯轮着喝酒，这叫做“巡”，酒过三巡正是从此而来，三巡之后，爱喝谁喝，不能勉强。这种文雅的喝酒法可以让人把心思放在欣赏胡姬歌舞上，缺点是气氛太冷。在一些正式场合，年少的人可以劝年长者喝酒，说些寿比南山、福如东海的吉祥话，等年长者喝完后，年少者方才一饮而尽。长安城中的酒吧不是正式场合，聚集的多是年轻人，他们喝酒的劲头要疯狂得多。
歌舞自娱
周代平日饮酒是大罪，弄不好要被杀头。秦汉之时，不能私自酿酒，更不能无故聚众饮酒，否则罚款和治安拘留。统治者用严酷律法来保证不浪费粮食。唐代粮食堆成山，吃不完还容易生潮烂掉，干脆全民酿酒喝酒，造就了狂饮之风。
唐太宗自己酿酒，并在宫廷里举办大型千人自助酒会，用巨瓶装酒，输入长长的管道，流注到每一位客人的酒杯前，这种“自动化饮酒”远胜著名的曲水流觞。虢国夫人也效法唐太宗，把酒灌入鹿肠，挂在屋顶上，直接灌到宾客桌上的杯中。
宫廷如此，民间亦然。长安的酒吧中有的规模甚大，煮酒的器具是巨型的三脚铛，盛酒的是大型的酒缸和瓶壶，舀酒的工具更为奇特，名为杓。财大气粗的老板，用金银做杓，穷一点的，切开半个葫芦，就是葫芦杓，大小类似今天农村地区用的瓜瓢。唐代酒吧集迪吧、KTV、酒楼的功能干一体，酒客们先是请来一群美女跳舞唱歌，边饱眼福边喝个痛快，接下来进入即兴表演时段。“酣歌口不停，狂舞衣相拂”， “齐歌送清觞，起舞乱参差”。酒客们纷纷起身，在现场乐队的伴奏下，轮流歌舞助兴。一般来说，劝酒和唱歌是结合在一起的，如果有人来了兴致，高歌了一曲，并敬了另一人一杯酒，那被敬的人也要起来酬答一曲，调子按前一人的调，内容随意胡乱配。跳舞则没那么多讲究，谁是舞林高手谁就起来欢娱众人，实在不行的，表演个诗朗诵或讲个笑话也成。值得一提的是，负责买单的人可以不起来歌舞，只需要安坐欣赏就是，毕竟谁做东就得给谁面子，这一点古今皆如此。
劝酒的方法，最能体现文学修养的是行酒令，那时的人再不济也能对个对联作首艳情小诗，行酒令应该不难。酒令有从古书中找出诗句来对答的断章取义令、用雅言和俗话连接起来成一完整诗句的俗语令等等，属于有知识有文化的才子们玩的，流行范围有限，即便是更简单一些的解宇令(拆宇成词)和急口令(绕口令)，也不能普及到普通大众中去。那怎样灌别人酒呢，很简单，做游戏。
罚酒游戏
做游戏的好处，是消除隔阂和保证公平，使一群人不分长幼尊卑，欢饮达旦。唐代最流行的游戏是投壶，投壶需用的工具是一个壶和一些铜或竹的筹签，那时酒吧里专门备有铜铁容器，用来装筹签。投壶的玩法也不复杂，客人们隔一定距离把签投入壶里，谁投进得多谁就胜出，失败者罚酒。
投壶发展到后来，连壶都省了，只需抽签。抽到写有“自饮”的签子，没话说自罚一杯，抽到“放行”签子的，就安全躲过。抽到“最肥者饮”或“貌丑者饮”的，大家就哗笑一通，某人就苦笑着饮下一杯。如果光顾的酒吧是个投资小装修差的，什么设备都没有，那就只有“击鼓传花”了。取下在座某位妇人的簪子用来传，再请个人背过身去唱歌，一曲完毕，簪子在谁的手里谁就喝酒。
为表公平，酒吧里还给提供“酒纠”，也就是裁判。一般来说，裁判要由美貌与才华并重的名妓来担任，又会打情骂俏，酒量也大，这样一来，醉翁们的意图也不在酒，而在乎风情万种善解人意的“酒纠”了。至于有无涉及情色，那就不得而知了。
在酒吧里玩骰子罚酒的传统，传至今日，无须多言，古今玩法雷同。唐人还喜欢弄一个伸出一只手的木人，放在桌上转，手指到谁谁喝酒，没有旋转木人，弄个空酒壶来转也可，现代人转的则是空啤酒瓶。最简便的方法是划拳，唐人的划拳内容已经失传，无非是“六六顺、四喜财……”之类，发展到今日，则是“海盗船长”，“小蜜蜂”、“大小西瓜”之流，新瓶装旧酒而已。酒吧的欢娱过后，是满地的狼藉，酒吧里的“胡姬”打着哈欠叮嘱宾客们的仆人要照顾好主人，还要记得拴在门口的马，一群人吐着酒气相互告辞，剩下可怜的服务员，骂骂咧咧地打扫战场。一千多年过去了，这样的场景依旧重复着，人们在酒吧里消磨着时光，唐代还混出了李白等狂傲才士，今天的酒吧里，又混出了什么人呢?
胡姬酒肆
灯火阑珊时，我们下了车，走进本地人开的酒吧喝点洋酒。开元十九年(公元731年)，李太白和一群纨绔少年骑着肥马，喧哗着拥进长安城里胡人开的“酒吧”，喝几杯味如醪糟的黄酒，派头远胜今人。
盛唐时长安的酒吧多集中在富豪云集的金市一带，内有金发碧眼的外国美女载歌载舞，以娱宾客，可见那时的娱乐业相当发达且很国际化。早在周朝，就有“燕乐”为酒宴助兴但不够普及，唐代时则有专门的歌舞伎，在各个酒吧和私人会所里跑场赚钱，随叫随到，非常专业和方便，其中最受欢迎的，是风情万种的“胡姬”。
唐人本就好歌舞，如遇送别的场景，不仅要找个地头一醉方休，以免“西出阳关无故人”，还要如汪伦跺脚打拍子跳舞唱歌，烘托气氛。一边喝酒一边观赏歌舞表演，是唐人最普遍的娱乐方式。爱喝酒的白居易曾参加私人酒宴，写下《琵琶行》，在他看来，“举酒欲饮无管弦”所导致的结局是。醉不成欢惨将别”，幸好后有弹琵琶的乐伎来弥补了这个遗憾。有了管弦之声，还需配上舞蹈表演，唐人喜看柔美之霓裳舞、六幺舞，也好雄浑奇绝的剑器舞。当然，此舞最好是公孙大娘来跳。
唐人喝酒豪放却不失礼数，不像汉代，规定举杯喝酒必见底，不干者再罚一杯。本来很欢快的宴席，却有人高举杯子劝酒，弄得酒量不大的人落荒而逃，这就有些尴尬。唐时人们为避免劝酒之难，于是推行“巡酒”。
根据唐传奇的记载，大家一人一杯轮着喝酒，这叫做“巡”，酒过三巡正是从此而来，三巡之后，爱喝谁喝，不能勉强。这种文雅的喝酒法可以让人把心思放在欣赏胡姬歌舞上，缺点是气氛太冷。在一些正式场合，年少的人可以劝年长者喝酒，说些寿比南山、福如东海的吉祥话，等年长者喝完后，年少者方才一饮而尽。长安城中的酒吧不是正式场合，聚集的多是年轻人，他们喝酒的劲头要疯狂得多。
歌舞自娱
周代平日饮酒是大罪，弄不好要被杀头。秦汉之时，不能私自酿酒，更不能无故聚众饮酒，否则罚款和治安拘留。统治者用严酷律法来保证不浪费粮食。唐代粮食堆成山，吃不完还容易生潮烂掉，干脆全民酿酒喝酒，造就了狂饮之风。
唐太宗自己酿酒，并在宫廷里举办大型千人自助酒会，用巨瓶装酒，输入长长的管道，流注到每一位客人的酒杯前，这种“自动化饮酒”远胜著名的曲水流觞。虢国夫人也效法唐太宗，把酒灌入鹿肠，挂在屋顶上，直接灌到宾客桌上的杯中。
宫廷如此，民间亦然。长安的酒吧中有的规模甚大，煮酒的器具是巨型的三脚铛，盛酒的是大型的酒缸和瓶壶，舀酒的工具更为奇特，名为杓。财大气粗的老板，用金银做杓，穷一点的，切开半个葫芦，就是葫芦杓，大小类似今天农村地区用的瓜瓢。唐代酒吧集迪吧、KTV、酒楼的功能干一体，酒客们先是请来一群美女跳舞唱歌，边饱眼福边喝个痛快，接下来进入即兴表演时段。“酣歌口不停，狂舞衣相拂”， “齐歌送清觞，起舞乱参差”。酒客们纷纷起身，在现场乐队的伴奏下，轮流歌舞助兴。一般来说，劝酒和唱歌是结合在一起的，如果有人来了兴致，高歌了一曲，并敬了另一人一杯酒，那被敬的人也要起来酬答一曲，调子按前一人的调，内容随意胡乱配。跳舞则没那么多讲究，谁是舞林高手谁就起来欢娱众人，实在不行的，表演个诗朗诵或讲个笑话也成。值得一提的是，负责买单的人可以不起来歌舞，只需要安坐欣赏就是，毕竟谁做东就得给谁面子，这一点古今皆如此。
劝酒的方法，最能体现文学修养的是行酒令，那时的人再不济也能对个对联作首艳情小诗，行酒令应该不难。酒令有从古书中找出诗句来对答的断章取义令、用雅言和俗话连接起来成一完整诗句的俗语令等等，属于有知识有文化的才子们玩的，流行范围有限，即便是更简单一些的解宇令(拆宇成词)和急口令(绕口令)，也不能普及到普通大众中去。那怎样灌别人酒呢，很简单，做游戏。
罚酒游戏
做游戏的好处，是消除隔阂和保证公平，使一群人不分长幼尊卑，欢饮达旦。唐代最流行的游戏是投壶，投壶需用的工具是一个壶和一些铜或竹的筹签，那时酒吧里专门备有铜铁容器，用来装筹签。投壶的玩法也不复杂，客人们隔一定距离把签投入壶里，谁投进得多谁就胜出，失败者罚酒。
投壶发展到后来，连壶都省了，只需抽签。抽到写有“自饮”的签子，没话说自罚一杯，抽到“放行”签子的，就安全躲过。抽到“最肥者饮”或“貌丑者饮”的，大家就哗笑一通，某人就苦笑着饮下一杯。如果光顾的酒吧是个投资小装修差的，什么设备都没有，那就只有“击鼓传花”了。取下在座某位妇人的簪子用来传，再请个人背过身去唱歌，一曲完毕，簪子在谁的手里谁就喝酒。
为表公平，酒吧里还给提供“酒纠”，也就是裁判。一般来说，裁判要由美貌与才华并重的名妓来担任，又会打情骂俏，酒量也大，这样一来，醉翁们的意图也不在酒，而在乎风情万种善解人意的“酒纠”了。至于有无涉及情色，那就不得而知了。
在酒吧里玩骰子罚酒的传统，传至今日，无须多言，古今玩法雷同。唐人还喜欢弄一个伸出一只手的木人，放在桌上转，手指到谁谁喝酒，没有旋转木人，弄个空酒壶来转也可，现代人转的则是空啤酒瓶。最简便的方法是划拳，唐人的划拳内容已经失传，无非是“六六顺、四喜财……”之类，发展到今日，则是“海盗船长”，“小蜜蜂”、“大小西瓜”之流，新瓶装旧酒而已。酒吧的欢娱过后，是满地的狼藉，酒吧里的“胡姬”打着哈欠叮嘱宾客们的仆人要照顾好主人，还要记得拴在门口的马，一群人吐着酒气相互告辞，剩下可怜的服务员，骂骂咧咧地打扫战场。一千多年过去了，这样的场景依旧重复着，人们在酒吧里消磨着时光，唐代还混出了李白等狂傲才士，今天的酒吧里，又混出了什么人呢?