【摘 要】
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鳗鱼,或称鳗鲡、白鳝、白鳗,肉质细嫩,富含脂肪与胶质,成菜肥润腴美。鳗鱼的制作方法较多,在《江苏名菜名点名小吃》中就有“葱烤河鳗”、“红烧鳗段”、“黄焖河鳗”、“干
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鳗鱼,或称鳗鲡、白鳝、白鳗,肉质细嫩,富含脂肪与胶质,成菜肥润腴美。鳗鱼的制作方法较多,在《江苏名菜名点名小吃》中就有“葱烤河鳗”、“红烧鳗段”、“黄焖河鳗”、“干香鳗鱼”、“龙眼鳗鱼卷”等多种。现将别具风格的鳗鱼佳肴5种.介绍给大家。
Eel, or eel, eel, white eel, tender meat, rich in fat and gum, into a vegetable fat Run Mei United States. There are many ways to make eel, such as “onion grilled river eel”, “braised eel segment”, “yellow braised river eel”, “dried eel ”, “ Longan eel roll ”and other. Now unique style eel cuisine 5. Introduction to everyone.
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