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介绍了目前国外食品安全的最新概念,即不仅是食品的质的安全也包含食品的量的安全.同时还有使用者安心使用的安全.同时分析了食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的关系,并简要概述了确保食品安全的措施.
食品安全
【摘 要】
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介绍了目前国外食品安全的最新概念,即不仅是食品的质的安全也包含食品的量的安全.同时还有使用者安心使用的安全.同时分析了食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的关系,
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2008年4期
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