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新中国成立后,维吾尔族人的生活发生了很大的变化,尤其是改革开放后,维吾尔族人的生活越来越好,与此同时,城市维吾尔族饮食礼仪和饮食结构发生了较大的变化。经济的快速发展;民族间文化交流的深入;科学技术的发展和普及。
维吾尔族的饮食文化及其变迁——以城市维吾尔族为例
【摘 要】
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新中国成立后,维吾尔族人的生活发生了很大的变化,尤其是改革开放后,维吾尔族人的生活越来越好,与此同时,城市维吾尔族饮食礼仪和饮食结构发生了较大的变化。经济的快速发展;
【机 构】
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新疆社会科学院中亚所,
【出 处】
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新疆社科论坛
【发表日期】
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2010年03期
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