【摘 要】
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随着网络技术逐渐发展和国际物流业的拓展,跨境电子商务逐渐成为中国众多行业的重要经营方式,近年来,我国跨境电商交易规模逐渐扩大、电子商务法等相关法律法规出台落地,为人们的日常生活带来了便利,也为食业发展带来了新机遇和新动能.2020年,直播电商正全面爆发,伴随疫情洗礼,“直播+电商”的新零售业态加速兴起,不仅影响了人们的消费方式,也助推了企业拓展境内外市场.无论是中国还是海外,直播已成当下炙手可热的流量新风口.食业面临着巨大的国际市场,食品跨境电商企业要抓住跨境电商直播带货为行业带来的发展新机遇.但与此同时
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随着网络技术逐渐发展和国际物流业的拓展,跨境电子商务逐渐成为中国众多行业的重要经营方式,近年来,我国跨境电商交易规模逐渐扩大、电子商务法等相关法律法规出台落地,为人们的日常生活带来了便利,也为食业发展带来了新机遇和新动能.2020年,直播电商正全面爆发,伴随疫情洗礼,“直播+电商”的新零售业态加速兴起,不仅影响了人们的消费方式,也助推了企业拓展境内外市场.无论是中国还是海外,直播已成当下炙手可热的流量新风口.食业面临着巨大的国际市场,食品跨境电商企业要抓住跨境电商直播带货为行业带来的发展新机遇.但与此同时,食品电商行业竞争日益激烈,外语直播人才紧缺.为占据更多市场以获取更多经济效益,探寻合适的食品跨境电商营销模式和盈利模式是食品企业亟需解决的关键问题.文章结合《食品营销学》一书,以跨境电商直播带货模式为研究对象,总结跨境电商直播带货模式在食品营销中的应用现状,思考跨境电商外语直播带货模式为食品营销带来的机遇和挑战,提出提升跨境电商外语直播带货模式在食品营销中应用水平的策略,以期为相关研究实践提供理论参考.
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随着沙门氏菌耐药性持续发展、耐药菌不断出现以及食物中毒事件频发,噬菌体已成为一种新型防控耐药性沙门氏菌的生物杀菌剂.噬菌体的作用机制与抗生素完全不同,在控制耐药性沙门氏菌感染与污染方面具有良好的应用前景,尤其在治疗超级耐药沙门氏菌方面有着极大的优势,但是由于沙门氏菌血清型众多,需要开展针对不同血清型的沙门氏菌特异性噬菌体的分离和鉴定,这样的噬菌体疗法更具有针对性,从而成功应对新出现的沙门氏菌.本文综述了沙门氏菌危害、沙门氏菌噬菌体及商用沙门氏菌噬菌体制剂的研究进展、沙门氏菌噬菌体生物防治的研究进展和最新发
在漫长的人类文明进程中,音乐一方面,可记录文明进程,陶冶个人情操,影响人们的心情与品格;另一方面,对人类生理以及饮食起居各方面具有极大的影响.近年来,诸多专家学者不断深入研究音乐对人饮食方面的影响,研究表明,轻柔的音乐对人体食欲具有促进作用,使人胃口大开;嘈杂的音乐则会使人食欲降低;快节奏的音乐能使人不自觉加快进餐速度.基于此,诸多餐饮行业逐渐重视音乐对餐饮空间的影响,音乐随之成为餐饮空间主体设计创新的关键.由李振煜、赵文瑾共同编著,北京大学出版社于2019年3月出版的《餐饮空间设计(第2版)》一书,详细
民以食为天,食品是否安全是一个关系民生的大问题.前几年发生的“瘦肉精”“注胶虾”“地沟油”,等事件,给消费者带来了很大的恐慌,极大地打击了消费者对食品安全的信心,食品安全问题也一度成为社会关注的焦点之一.虽然经过这几年对于食品安全的治理,食品安全形势有所缓和,但是消费者的食品安全感并没有得到明显提高.客观的食品安全状况与消费者主观的风险认知之间存在背离现象,因此对食品安全风险进行研究就具有必要性和紧迫性,是我国亟待解决的一个重要问题.从马克思主义哲学观视角下,运用马克思主义的观点和方法认识和分析我国目前存
目的 通过对辽宁省生禽肉中空肠弯曲菌的污染状况进行调查,了解其生禽肉中空肠弯曲菌的毒力基因携带特点.方法 按照GB 4789.9—2014《食品安全国家标准食品微生物学检验空肠弯曲菌检验》及采用PCR扩增技术和哥伦比亚血平板检测的方法,对2018—2020年采自辽宁省14个监测点收集的335份生禽肉进行空肠弯曲菌的检测,共检出14株空肠弯曲菌并对其进行9种毒力基因分型检测.结果 生禽肉中空肠弯曲菌检出率为4.18%(14/335),运动相关鞭毛基因flaA、黏附基因cadF、侵袭基因ciaB、趋化基因ch
赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)是葡萄及其制品中最常见的真菌毒素,主要由炭黑曲霉产生,具肾毒性和致癌性.葡萄及其制品中OTA污染普遍存在,且有超标现象,需持续关注,保持警惕.OTA污染程度受产毒菌、环境条件以及加工方式等影响,其中高温、高湿、虫害等可能造成毒素累积.本文就葡萄及其制品中OTA污染状况和防控技术的最新研究展开综述,明晰了葡萄及其制品中OTA污染现状及其产生的关键因素,认清了葡萄在生产加工中OTA污染的关键控制点,综合分析了OTA毒素污染的防控技术,提出了今后防控策略研究方向,
目的 研究不同营养强化剂对脱脂乳粉中甲醛生成的影响.方法 脱脂乳粉添加5%有效含量的单一营养强化剂,经热处理后测定甲醛含量,进行单因素实验,考察不同营养强化剂对甲醛产生的影响,选择作用显著的营养强化剂进行双因素组合实验,研究不同营养强化剂之间的相互作用.结果 110℃热处理10 min的情况下,单因素实验结果表明,维生素E、维生素B1、泛酸钙、烟酰胺对甲醛的产生具有显著的抑制作用(P<0.05),维生素B2对甲醛的产生具有显著的增强作用(P0.05).通过因子组合实验表明,维生素B2对甲醛生成的增强作用要
在互联网时代背景下,大众传媒形式愈加丰富,主体愈加多元,信息传播速度与能力得到大幅提升.我国于2015年修订并实施了《中华人民共和国食品安全法》,其中第一章总则中的第十条明确提出,新闻媒体在食品安全信息宣传及行为监督中的作用,并强调了其真实、公正的基本原则.审视近几年大众传媒在食品安全报道中的应用,可以肯定大众传媒在食品安全建设方面的积极作用,但客观而言,多媒体情境下大众传媒主体与渠道的多元化,使其难以全面把控食品安全报道质量,失真、失实的报道不仅会损害相关人员合法利益,同时极易造成社会恐慌,久而久之,将
近年来,随着国家经济发展水平逐步加快,人民消费水平得到显著提升.面对广阔的市场需求,食品行业逐渐蓬勃发展起来.同时受审美观念影响,人们在购买食品时不仅会考虑其本身的味道、价格以及品质等因素,还会关注其包装设计的美观度与创新性.因此,色彩作为重要的设计元素,开始广泛应用于食品包装设计中,推动食品包装设计实现创新发展.由员勃、陈莹燕、宋华编著、华中科技大学出版社于2021年12月出版的《食品包装设计》一书,以食品包装设计为研究对象,阐述食品包装设计的运作流程和基本原则,并结合现实案例分析食品包装中的创意点与设
良好的身体素质是舞蹈运动的必备要素,也是保障训练效果的基础条件.而合理的饮食结构和营养补充是维持人体机能高效运转以及增强身体素质的有效方式.为此,深入探究舞蹈运动的能量消耗特点、分析其营养需求,能有效提升运动饮食搭配的科学性与针对性,为舞蹈运动员的饮食营养提供良好指导.由周启华和王良云编著、西南交通大学出版社于2019年8月出版的《膳食营养与食品安全》一书,结合食品营养学理论知识,在阐述食物营养价值以及摄入方式基础上,深入分析食品行业的安全问题和危害因素,并提出加强食品安全管理以及膳食营养均衡的实际措施,
目的 了解江苏地区肉鸡屠宰生产链中弯曲菌分离菌株毒力基因分布及不同环节分离菌株遗传相关性.方法 利用特异性引物对肉鸡屠宰过程不同环节分离所得的96株弯曲菌分离菌株的10种致病相关毒力基因进行聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测,应用多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)方法对分离菌株进行分子分型研究,通过与弯曲菌MLST数据库比对获得各株菌等位基因值、序列型(sequence types,STs)及克隆复合体.结果 96