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摘 要：本试验在基础日粮基础上，分别设计添加50 %吉他霉素组、500 mg/kg包膜丁酸钠组、300 mg/kg包膜丁酸钠组 50 %吉他霉素组和对照组5种不同添加组合的饲料饲喂肉仔鸡，以研究腐植酸对肉仔鸡生产性能的影响。试验结果表明：其中对照组的料肉比最高，从高到低依次是对照组>抗生素组>500 mg/kg包膜丁酸钠组>300 mg/kg包膜丁酸钠组>300 mg/kg包膜丁酸钠组 抗生素组。从本试验来看，包膜丁酸钠具有促进肉仔鸡生产性能提高的效果，肉仔鸡配合日粮中添加300 mg/kg包膜丁酸钠组钠的效果最佳，同时与50 %吉他霉素具有配伍作用。
关键词：包膜丁酸钠；肉仔鸡；日增重；料肉比
短链脂肪酸在动物体内起主要作用的是丁酸。丁酸具有挥发性，在饲料中直接添加，易挥发，无法保证其效果，因此，目前普遍采用丁酸的钠盐来补充丁酸。丁酸钠是肠道粘膜上皮细胞增殖的主要能量来源[1]，可促进小肠粘膜的生长发育，增强黏膜的通透性，从而提高小肠消化吸收功能[2]；还能修复受损的肠道上皮细胞，调节后肠道水盐平衡，降低动物的腹泻率，在生产实践中已经具有较好的使用效果[3]。丁酸是一种短链挥发性脂肪酸，能促进小肠杯状细胞增殖，改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构，维持小肠黏膜结构的完整性，维护小肠黏膜发挥正常的屏障作用在肠道后段丁酸在改善胃肠道机能，提高动物生产性能。由于丁酸具有游离性和挥发性的特点，在“无保护”状态下则会在胃肠道的前段很快地被吸收。若能在小肠后段和大肠内缓释出，效果更理想。在20世纪80年代初期国外学者就已经观察到短链脂肪酸钠盐影响瘤胃营养代谢及其消化能力。在畜禽日粮中添加酸化剂丁酸钠也可以促进动物生长、降低料肉比、改善动物肠道内微生物区系以及调整动物肠道菌群的生态平衡，提高其机体免疫力[4]。2004年丁酸钠被农业部列入《饲料添加剂品种目录》，可部分替代抗生素，起到酸化、维持胃肠道微生态平衡调节、调节电解质平衡及增加诱食等作用，具有良好的应用前景[2]。很多研究都曾报道过饲用抗生素的添加能够增加小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度的比值而绒毛高度的增加可以增大吸收面积，使得生产性能得到相应的提高[4]。本试验以此为目的展开研究，研究包膜丁酸钠在肉鸡生产中的应用效果。同时，通过对丁酸钠进行预处理和制粒，提高其在饲料中的混合均匀度，并避免在饲料中直接添加后，对感官性状的明显改变。为包膜丁酸钠在畜牧养殖业中的替代抗生素提供进一步的试验依据。
1 试验材料与方法
1.1 试验时间和地点
试验于2013年5月～7月在甘肃酒泉天河养殖合作小区进行。
1.2 试验材料与试验动物
科宝肉仔鸡，购自于张掖种鸡场。
包膜丁酸钠颗粒（商品名CM3000，以下简称CM3000）由杭州康德权饲料有限公司提供。白色颗粒，40～60目，丁酸钠含量≥30 %。将CM3000颗粒按比例混合均匀，配制于配合颗粒饲料中。
1.3 试验设计与日粮组成
试验日粮参照中华人民共和国农业行业标准NY33-2004的标准配制。由酒泉天河饲料有限公司公司生产并提供。0～2周龄用Ⅰ号料，4～6周龄用Ⅱ号料，7周龄用Ⅲ号料。其日粮配方与营养水平见表1。
试验采用单因素完全随机分组设计方案。随机将1 000羽健康科宝商品代混合雏鸡分成5组，每组各200羽（按雏鸡密度），分为5个重复，每个重复40羽鸡。试验Ⅰ组，基础日粮 50 %吉他霉素；试验Ⅱ组，基础日粮 300 mg/kg CM3000水平；试验Ⅲ组，基础日粮 500 mg/kg CM3000水平；试验Ⅳ组，基础日粮 300 mg/kg CM3000水平 50 %吉他霉素；试验Ⅴ组，基础日粮。饲养密度为10羽/m2，经测定1日龄雏鸡体重差异不显著（P>0.05）。试验设计见表2。
1.4 试验鸡的饲养管理
试验采用地面 网上平养。试验舍初始温度在35 ℃～36 ℃之间，湿度保持在65 %～70 %左右，试验鸡运抵后，按表2试验设计方案分组，记录初重。试验鸡采用自由采食和饮水，1～2日龄采用24 h连续光照，光照强度为30 lux，3日龄后采用23 h光照，光照强度为18 lux。采用控制舍内温度，按常规程序执行免疫程序，新城疫、肾型传支、传支和法氏囊免疫。定时对舍内进行清扫消毒。
1.5 试验测定项目与方法
1.5.1生产性能指标
分别在0、14、28、42日龄称量试验鸡的体重（空腹8 h，不断水）。按重复记录和计算平均体重、日增重、投料量、剩料和耗料量及料肉比。
1.5.2 死淘率与原因分析
记录淘汰与死亡鸡只数、死亡时间、体重，并根据死淘鸡只的临床表现和剖检的病理变化，分析与确定死淘原因。
2 结果与分析
2.1 不同CM3000对白羽肉仔鸡生长性能的影响
2.1.1 日粮中添加CM3000对肉仔鸡增重的影响
由表3可知，抗生素和CM3000均不同程度地影响了肉仔鸡各阶段的体重及成活率。0～3周龄，与Ⅴ组相比，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组体重有所提高，其中Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著；3～6周龄，与Ⅴ组相比，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组体重有所提高， Ⅲ组和Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著；6～7周龄，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组体重相对于对照组均有所提高。其中Ⅰ、Ⅱ组与Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著。从全期成活率来看，Ⅰ组成活率最高，为99.5 %，Ⅴ组成活率最低，为96.5 %，Ⅱ、Ⅳ、Ⅲ组次之。
2.1.2日粮中添加CM3000对白羽肉仔鸡平均日增重的影响（ADG） 由表4可知，全期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的日增重与Ⅴ组相比均有升高的趋势。0～3周龄，各组间差异不显著；3～6周龄，Ⅲ组最低，其它各组分别比Ⅲ组的日增重有所提高，且各组间差异不显著；6～7周龄，Ⅳ组与Ⅴ组差异极显著（P<0.01），Ⅳ组与Ⅲ组差异显著（P<0.05）；从全期来看，Ⅱ和Ⅳ组与Ⅰ、Ⅲ组差异极显著（P<0.01）。
2.1.3日粮中添加CM3000对白羽肉仔鸡料肉比的影响
由表5可知，CM3000饲料添加剂组在料肉比方面明显优于抗生素组和对照组，从全期来看，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组与Ⅰ组、Ⅴ组差异极显著（P<0.05）。其中对照组的料肉比最高，从高到低依次是对照组>抗生素组>500 mg/kg CM3000组>300 mg/kg CM3000组>300 mg/kg CM3000组 抗生素组。
2.1.4 CM3000对肉仔鸡平均日采食量的影响
由表6可知，CM3000和抗生素均对肉仔鸡的采食量有一定的影响，从全期来看，抗生素组和CM3000组的采食量明显高于对照组，其中Ⅲ组与Ⅴ差异显著（P<0.05）。
3 结果与讨论
王继凤等研究表明，丁酸钠可促进小肠杯状细胞增殖，维持小肠黏膜结构的完整性，从而使小肠黏膜发挥正常的屏障作用；另外，丁酸钠还可提高肠黏膜的免疫水平，进而促进了动物的消化吸收，提高其生产性能[5]。邹杨等（2011）在肉鸡日粮中添加两种剂型丁酸钠对1～21日龄肉仔鸡有降低采食量，提高日增重的作用，对后期没有影响，料肉比分析表明丁酸钠有降低料重比的趋势，但无显著差异（P>0.05）[6]。李凯年（2006）比较了饲喂杆菌肽与丁酸盐对肉鸡性能的影响，结果表明统计不显著[4]。但是，饲喂杆菌肽的肉鸡比其他处理组重。0.2 %丁酸盐的添加对采食量没有不良影响，且在该组记录到最高的胴体重，其影响比饲喂0.1 %丁酸盐的肉鸡显著（P<0.01）。并指出丁酸可以作为杆菌肽抗生素生长促进剂的替代品，使肉鸡保持正常的生长性能。罗海祥（2006）研究发现0.1 %丁酸钠的添加即改善了断奶仔猪的消化吸收功能，促进仔猪生长，降低腹泻的发生率和料肉比[7]。从本试验来看，CM3000具有促进肉仔鸡生产性能提高的效果，肉仔鸡配合日粮中添加300 mg/kg的CM3000的效果最佳，同时与抗生素50 %吉他霉素具有配伍作用。其作用机理需要进一步展开研究。如果使用包膜的生产工艺，减少生产过程中的损失和浪费，有可以适当降低添加量的可能。
参考文献：（7篇，略）
关键词：包膜丁酸钠；肉仔鸡；日增重；料肉比
短链脂肪酸在动物体内起主要作用的是丁酸。丁酸具有挥发性，在饲料中直接添加，易挥发，无法保证其效果，因此，目前普遍采用丁酸的钠盐来补充丁酸。丁酸钠是肠道粘膜上皮细胞增殖的主要能量来源[1]，可促进小肠粘膜的生长发育，增强黏膜的通透性，从而提高小肠消化吸收功能[2]；还能修复受损的肠道上皮细胞，调节后肠道水盐平衡，降低动物的腹泻率，在生产实践中已经具有较好的使用效果[3]。丁酸是一种短链挥发性脂肪酸，能促进小肠杯状细胞增殖，改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构，维持小肠黏膜结构的完整性，维护小肠黏膜发挥正常的屏障作用在肠道后段丁酸在改善胃肠道机能，提高动物生产性能。由于丁酸具有游离性和挥发性的特点，在“无保护”状态下则会在胃肠道的前段很快地被吸收。若能在小肠后段和大肠内缓释出，效果更理想。在20世纪80年代初期国外学者就已经观察到短链脂肪酸钠盐影响瘤胃营养代谢及其消化能力。在畜禽日粮中添加酸化剂丁酸钠也可以促进动物生长、降低料肉比、改善动物肠道内微生物区系以及调整动物肠道菌群的生态平衡，提高其机体免疫力[4]。2004年丁酸钠被农业部列入《饲料添加剂品种目录》，可部分替代抗生素，起到酸化、维持胃肠道微生态平衡调节、调节电解质平衡及增加诱食等作用，具有良好的应用前景[2]。很多研究都曾报道过饲用抗生素的添加能够增加小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度的比值而绒毛高度的增加可以增大吸收面积，使得生产性能得到相应的提高[4]。本试验以此为目的展开研究，研究包膜丁酸钠在肉鸡生产中的应用效果。同时，通过对丁酸钠进行预处理和制粒，提高其在饲料中的混合均匀度，并避免在饲料中直接添加后，对感官性状的明显改变。为包膜丁酸钠在畜牧养殖业中的替代抗生素提供进一步的试验依据。
1 试验材料与方法
1.1 试验时间和地点
试验于2013年5月～7月在甘肃酒泉天河养殖合作小区进行。
1.2 试验材料与试验动物
科宝肉仔鸡，购自于张掖种鸡场。
包膜丁酸钠颗粒（商品名CM3000，以下简称CM3000）由杭州康德权饲料有限公司提供。白色颗粒，40～60目，丁酸钠含量≥30 %。将CM3000颗粒按比例混合均匀，配制于配合颗粒饲料中。
1.3 试验设计与日粮组成
试验日粮参照中华人民共和国农业行业标准NY33-2004的标准配制。由酒泉天河饲料有限公司公司生产并提供。0～2周龄用Ⅰ号料，4～6周龄用Ⅱ号料，7周龄用Ⅲ号料。其日粮配方与营养水平见表1。
试验采用单因素完全随机分组设计方案。随机将1 000羽健康科宝商品代混合雏鸡分成5组，每组各200羽（按雏鸡密度），分为5个重复，每个重复40羽鸡。试验Ⅰ组，基础日粮 50 %吉他霉素；试验Ⅱ组，基础日粮 300 mg/kg CM3000水平；试验Ⅲ组，基础日粮 500 mg/kg CM3000水平；试验Ⅳ组，基础日粮 300 mg/kg CM3000水平 50 %吉他霉素；试验Ⅴ组，基础日粮。饲养密度为10羽/m2，经测定1日龄雏鸡体重差异不显著（P>0.05）。试验设计见表2。
1.4 试验鸡的饲养管理
试验采用地面 网上平养。试验舍初始温度在35 ℃～36 ℃之间，湿度保持在65 %～70 %左右，试验鸡运抵后，按表2试验设计方案分组，记录初重。试验鸡采用自由采食和饮水，1～2日龄采用24 h连续光照，光照强度为30 lux，3日龄后采用23 h光照，光照强度为18 lux。采用控制舍内温度，按常规程序执行免疫程序，新城疫、肾型传支、传支和法氏囊免疫。定时对舍内进行清扫消毒。
1.5 试验测定项目与方法
1.5.1生产性能指标
分别在0、14、28、42日龄称量试验鸡的体重（空腹8 h，不断水）。按重复记录和计算平均体重、日增重、投料量、剩料和耗料量及料肉比。
1.5.2 死淘率与原因分析
记录淘汰与死亡鸡只数、死亡时间、体重，并根据死淘鸡只的临床表现和剖检的病理变化，分析与确定死淘原因。
2 结果与分析
2.1 不同CM3000对白羽肉仔鸡生长性能的影响
2.1.1 日粮中添加CM3000对肉仔鸡增重的影响
由表3可知，抗生素和CM3000均不同程度地影响了肉仔鸡各阶段的体重及成活率。0～3周龄，与Ⅴ组相比，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组体重有所提高，其中Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组和Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著；3～6周龄，与Ⅴ组相比，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组体重有所提高， Ⅲ组和Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著；6～7周龄，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组体重相对于对照组均有所提高。其中Ⅰ、Ⅱ组与Ⅴ组间差异显著（P<0.05），其余各组间差异不显著。从全期成活率来看，Ⅰ组成活率最高，为99.5 %，Ⅴ组成活率最低，为96.5 %，Ⅱ、Ⅳ、Ⅲ组次之。
2.1.2日粮中添加CM3000对白羽肉仔鸡平均日增重的影响（ADG） 由表4可知，全期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的日增重与Ⅴ组相比均有升高的趋势。0～3周龄，各组间差异不显著；3～6周龄，Ⅲ组最低，其它各组分别比Ⅲ组的日增重有所提高，且各组间差异不显著；6～7周龄，Ⅳ组与Ⅴ组差异极显著（P<0.01），Ⅳ组与Ⅲ组差异显著（P<0.05）；从全期来看，Ⅱ和Ⅳ组与Ⅰ、Ⅲ组差异极显著（P<0.01）。
2.1.3日粮中添加CM3000对白羽肉仔鸡料肉比的影响
由表5可知，CM3000饲料添加剂组在料肉比方面明显优于抗生素组和对照组，从全期来看，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组与Ⅰ组、Ⅴ组差异极显著（P<0.05）。其中对照组的料肉比最高，从高到低依次是对照组>抗生素组>500 mg/kg CM3000组>300 mg/kg CM3000组>300 mg/kg CM3000组 抗生素组。
2.1.4 CM3000对肉仔鸡平均日采食量的影响
由表6可知，CM3000和抗生素均对肉仔鸡的采食量有一定的影响，从全期来看，抗生素组和CM3000组的采食量明显高于对照组，其中Ⅲ组与Ⅴ差异显著（P<0.05）。
3 结果与讨论
王继凤等研究表明，丁酸钠可促进小肠杯状细胞增殖，维持小肠黏膜结构的完整性，从而使小肠黏膜发挥正常的屏障作用；另外，丁酸钠还可提高肠黏膜的免疫水平，进而促进了动物的消化吸收，提高其生产性能[5]。邹杨等（2011）在肉鸡日粮中添加两种剂型丁酸钠对1～21日龄肉仔鸡有降低采食量，提高日增重的作用，对后期没有影响，料肉比分析表明丁酸钠有降低料重比的趋势，但无显著差异（P>0.05）[6]。李凯年（2006）比较了饲喂杆菌肽与丁酸盐对肉鸡性能的影响，结果表明统计不显著[4]。但是，饲喂杆菌肽的肉鸡比其他处理组重。0.2 %丁酸盐的添加对采食量没有不良影响，且在该组记录到最高的胴体重，其影响比饲喂0.1 %丁酸盐的肉鸡显著（P<0.01）。并指出丁酸可以作为杆菌肽抗生素生长促进剂的替代品，使肉鸡保持正常的生长性能。罗海祥（2006）研究发现0.1 %丁酸钠的添加即改善了断奶仔猪的消化吸收功能，促进仔猪生长，降低腹泻的发生率和料肉比[7]。从本试验来看，CM3000具有促进肉仔鸡生产性能提高的效果，肉仔鸡配合日粮中添加300 mg/kg的CM3000的效果最佳，同时与抗生素50 %吉他霉素具有配伍作用。其作用机理需要进一步展开研究。如果使用包膜的生产工艺，减少生产过程中的损失和浪费，有可以适当降低添加量的可能。
参考文献：（7篇，略）