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发酵法生产功能性醋酸饮料
发酵法生产功能性醋酸饮料
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragon1788
【摘 要】
:
发酵法生产功能性醋酸饮料傅亚琴庞志瑞(天津工业微生物研究所;300221)一、前言“功能性食品”(FunctionalFood),这一新名词,最初是由日本于1987年采用的,定义为:“其成分对人体能充分显示身体防御功能,调节生理
【作 者】
:
傅亚琴
【机 构】
:
天津工业微生物研究所
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
发酵法
功能性醋酸饮料
饮料
生产工艺
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发酵法生产功能性醋酸饮料傅亚琴庞志瑞(天津工业微生物研究所;300221)一、前言“功能性食品”(FunctionalFood),这一新名词,最初是由日本于1987年采用的,定义为:“其成分对人体能充分显示身体防御功能,调节生理节律,以及预防疾病和促...
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