鲜玉米棒保鲜七法

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鲜玉米棒指玉米籽粒尚未成熟时采摘的新鲜玉米棒,以未熟果穗胚乳甜质子粒供食用。鲜玉米适口性好,风味独特,营养丰富,是一种集美味和营养保健于一体的休闲食品,目前正在以一种新型食品进入消费市场。普通鲜玉米一般玉米抽穗23~25d为最佳收获期。甜玉米一般应在花丝略干,玉米穗手握紧实,稃壳紧密,玉米粒用指甲按,有乳汁外流,口感味甜时为采收适期。
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