【摘 要】
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买豆腐时先用手掂掂感觉—下: 优质豆腐拿在手里摇晃后不会产生明显的晃动感,不合格产品则与此相反。 优质豆腐干用手触摸和按压后,能感到密实、有弹性,劣质豆腐摸上去感觉潮湿、黏滑,弹性不足。好的豆制品打开包装后能闻到一股豆香味,而劣质的豆制品闻起来会有腐酸味。 优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,劣质豆腐色泽较深或呈浅红色,无光泽。 (武汉食品卫生监督所李振)
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买豆腐时先用手掂掂感觉—下:
优质豆腐拿在手里摇晃后不会产生明显的晃动感,不合格产品则与此相反。
优质豆腐干用手触摸和按压后,能感到密实、有弹性,劣质豆腐摸上去感觉潮湿、黏滑,弹性不足。好的豆制品打开包装后能闻到一股豆香味,而劣质的豆制品闻起来会有腐酸味。
优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,劣质豆腐色泽较深或呈浅红色,无光泽。
(武汉食品卫生监督所李振)
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春节期间，走亲访友少不了要带几份礼物，而各式点心则是不错的礼物选择。但是，这看似老少皆宜的点心却隐藏了很多你不知道的秘密。这些形形色色或酥脆或香醇或打着营养旗号的点心，可能真没有大多数人想象的那么好。那么，面对琳琅满目的点心，我们应该了解些什么呢？ 点心酥酥脆脆的秘密 很多人喜欢点心其实是喜欢它酥脆满口的美妙口感。但是，点心的这种脆是烤出来的，酥则是加入大量油脂的效果。例如烤馒头片，一般的口感
寒冬经常来我院住院的肺心病患者王老已经有三个冬季没有“光顾”了，日前却接到他派人送来邀请我参加他喜庆七十大寿的请柬。王老是一名专业作家，也是我经治多年的老病号。是日，我依时前往王家，一到他家门口，抬头便看到一副楹联，上联是：烟消云散添高寿;下联是：心平气和度严冬。横批是：经冬不衰。 我敲开门，王老就迎了上来。我说，王老高才，一副标新立异的楹联堪称是益寿格言呐。王老说，那不是我的作品，而是您的“医
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