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西红柿又称“爱情果”.其营养丰富是共知的、但它具有保护心脏的作用却鲜为人知,这是它含有的一种重要组成成分——番茄红素的功劳.因为番茄红素具备强效抗氧化剂的特性,当它经吸收进人血液循环时 能阻止自由基(人体内代谢产生的体内垃圾)损伤细胞、DNA和基因、这类自山基的损伤会把血液中胆固醇转化为粘于心脏血管壁的阻塞物,使血管变窄,阻挡正常血流,引起心脏病变和心脏病发作.自由基的损