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影响酱油质量的主要因素的研究缪杰（四川南江县酿造厂６３５６００）随着我国人民生活水平的不断提高，人们对酱油的质量要求也越来越严格，特别是城市讲究营养与外观包装有机地统一结合。影响酱油的质量有很多因素，我们就其主要因素进行了研究和探讨。１影响酱油质量的...
影响酱油质量的主要因素的研究
【摘 要】
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影响酱油质量的主要因素的研究缪杰（四川南江县酿造厂６３５６００）随着我国人民生活水平的不断提高，人们对酱油的质量要求也越来越严格，特别是城市讲究营养与外观包装有机地统一结合。影响酱
【机 构】
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四川南江县酿造厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1997年08期
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