为研究饲粮中不同水平的脂肪粉对黑凤鸡抗氧化性能、蛋白质代谢及甲状腺激素水平的影响,试验选取800只体质量和产蛋率相近的300日龄黑凤鸡,随机分成4组。对照组饲喂基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲粮在基础日粮中分别添加1%、3%、5%的脂肪粉,试验期30d。结果显示:与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血清超氧化物歧化酶(SOD)的活性分别显著提高0.97%、3.29%、2.80%;Ⅱ、Ⅲ组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性分别显著提高10.66%、8.16%,但Ⅰ组与对照组间差异不显著;各试验组血清丙二醛(MDA)的含量均降低,以试验Ⅲ组最低;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血清尿酸(UA)的含量分别显著降低15.63%、21.88%、18.75%,而血清谷丙转氨酶(ALT)的活性分别显著提高2.68%、4.11%、3.40%;各试验组血清尿素氮(BUN)的含量均降低,以Ⅱ组最低;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组血清三碘甲腺原氨酸(T3)的含量分别显著提高15.69%、21.57%、17.65%,T3/T4的比值分别显著高于对照组13.61%、18.67%、18.35%,血清甲状腺素(T4)的含量以试验Ⅱ组最高。可见,日粮中添加脂肪粉可促进黑凤鸡蛋白质合成代谢,改善其抗氧化性能和甲状腺的分泌功能,其中3%的添加量效果最好。