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<正> 一、原理猪血和其他动物血液中含有18.9％的蛋白质,是理想的蛋白饲料。家禽食入后需要经过消化酶分解成各种游离氨基酸,以吸收利用。由于血蛋白的特殊结构,禽畜食后有许多蛋白质不能完全分解,而被排泄,造成浪费。本工艺采用特殊的PB_1菌种进行圆体发酵,使血中的蛋白质和辅料中蛋白质转换成
发酵血粉生产工艺
【摘 要】
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<正> 一、原理猪血和其他动物血液中含有18.9％的蛋白质,是理想的蛋白饲料。家禽食入后需要经过消化酶分解成各种游离氨基酸,以吸收利用。由于血蛋白的特殊结构,禽畜食后有许多
【机 构】
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洛阳肉联厂
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1992年1期
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