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摘要介绍太和县大豆生产现状，分析太和县大豆可持续发展的有利条件和制约因素，提出太和县大豆可持续发展对策。
关键词大豆；生产现状；可持续发展对策；安徽太和
1生产现状
1.1播种面积大，发展速度快
2002年全县栽培夏大豆3.329 8万公顷，占全县耕地11.733 3万公顷的28.4%，到2006年，全县栽培夏大豆6.779 1万公顷，占耕地面积的57.8%，5a内翻了一番，已成为仅次于小麦的主要农作物。
1.2生产技术落后，单产水平低，年度间变化大
由于农村主要劳动力进城务工，留守在家的大多是老弱病残幼，多数农户在大豆生产中投资较少，如麦茬地免耕直播，不能进行有效地病虫防治；不施肥或施肥量少；农田基础设施差，干旱时很少灌溉，涝渍时难以彻底排除，真正成为“雨养作物”，使得我县大豆单产水平低，年度间产量变化较大。据统计2002～2006年5a间，平均产量1 804.8kg/hm2，其中2003年产量只有1 124kg/hm2，产量最高的2004年也只有2 159kg/hm2。
1.3品种多、乱、杂
我县除中黄13栽培面积约占50%外，另有皖豆15、齐黄33、徐豆12、鲁豆10号、豫豆19、豫豆22、豫豆25等品种，还有七月炸等一些农家种，品种多乱杂使得商品大豆籽粒颜色、大小、蛋白质、脂肪含量不一，价格难以提高。
2可持续发展的有利条件
2.1优越的自然条件
太和县位于黄淮地区南部，属暖温带半湿润季风气候与亚热带湿润气候的交替区，年降水量800mm左右，其中大豆生长期6～9月水量480mm左右。尤其是降水的分布利于大豆生长，常年6～9月的平均降水量分别为66mm、206mm、131mm、80mm，分别与夏大豆的播种出苗期、分枝旺长期、花蕾期和鼓粒期吻合。常年6～9月的光照时数962h，平均7h/d以上，完全满足大豆整个生育期的需要。
2.2野生大豆的分布区，适宜于大豆的生长发育
我县地处淮河的最大支流—沙颍河下游，土壤肥沃，是野生大豆的故乡，在未经开垦的荒地，仍能见到野生大豆的群落，长期的适应性选择，使得栽培大豆在这里生长旺盛，病虫害发生轻、品质优，是生产优质高蛋白大豆的理想基地。
2.3农民习惯利用和栽培大豆
栽培和利用大豆，是我县人民的习惯，家家户户都食用大豆，豆油、豆腐、腐竹、豆面条、豆瓣酱、豆芽菜、蛋白肉等豆制品是家家必备的生活原料，就连县城各大酒店的餐桌也离不开大豆；豆渣、豆饼是用于养殖的主要饲料，有的农户甚至作为有机肥料施入田中；豆秸是农家的主要薪柴，落在田中的豆叶翻入土中作为重要的有机肥料。广大农民积累了丰富的种植大豆的经验，毫不夸张地说，人民生活离不开大豆，县域经济离不开大豆。
2.4专业的贸易集市拉动了大豆的外销
以倪邱镇为中心的大豆贸易集市培育了数以千计的大豆交易专业户，使得太和的大豆源源不断地输送到全国各地，每年输出量数万吨，交易额达数亿元。
3大豆生产的制约因素
3.1年度间降水不均衡
我县地处南北气候交替区，年度间降水不均衡是主要气候特点，特别是夏季，就年降水量而言，最高达1 170mm以上，最低仅430mm，6～9月，最高降水量在850mm以上，最低仅143mm。群众形象地说：三年一小旱，五年一大旱。而进城务工使得农村缺乏青壮年劳动力，抗旱和排涝的强体力劳动无人完成，干旱和涝渍是制约我县大豆生产的主要因素。
3.2投入较少，耕作粗放
由于多年粗放耕作的习惯，加之近年来农村青壮劳力进城务工，农民对种植大豆不愿投入较多劳动力和财力。据调查，大豆平均投资1 050～1 350元/hm2（不包括工时费，下同），而我县农民种植小麦的投资额为3 675～4 200元/hm2。投入较少，耕作粗放制约了大豆生产的发展。
3.2.1土壤板结，根系难以下扎。大豆是直根系作物，需要耕层疏松，而我县农民种植大豆均采取麦收后免耕直播。小麦播种时，多采用旋耕，耕作深度只有15cm，经播种机、收割机碾压，田间管理时人为地踩踏，雨水的下压，致使小麦收获后的耕层板结，通透性差，大豆根系难以下扎，根瘤的固氮效果降低。据近年来大豆收获期多点调查，60%以上大豆主根不能垂直下扎，直接影响着植株的健康生长。
3.2.2不施肥或减少施肥，高产潜力难以发挥。我县农民种植大豆的习惯是不施肥，只有少数农户在花荚期施少量化肥，用肥量一般75～150kg/hm2，使得优良品种的增产潜力难以充分发挥。
3.3品种老化，优质率不高，缺少专用品种
目前生产上应用的品种多、乱、杂。加上农民在生产上混收混贮，盲目引种，从而造成大豆商品性较差，缺乏市场竞争能力，限制了大豆生产的发展。
4可持续发展对策
4.1加大技术推广力度，促进科技成果转化，努力提高单位面积产量
大力推广良种繁育、足墒下种、化学除草、增磷补钾、合理密植、松土保墒、防旱排涝、综合防治病虫为主的优质高产配套栽培技术。加大科技示范带、示范园区的建设力度，充分发挥示范带头作用，并使之成为田间现场新技术的培训基地。有关部门积极组织良种繁育与推广普及群众性的高产竞赛活动，力争单位面积产量逐年提高。
4.2开发生产绿色大豆，走品牌战略之路
随着经济的发展、社会的进步和人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费结构和消费质量都将发生巨大的变化，绿色食品越来越受到人们的欢迎，市场越来越大。政府和有关部门要紧紧抓住这一机遇，充分利用我县的自然优势和生产优势，按照企业拉动、科技助力、区域发展、规模推进的方针，开发生产绿色大豆，创造更大的经济效益和社会效益。
4.3扶植加工转化企业，培育专业交易市场
有关部门要积极扶持以大豆为原料的加工转化企业的发展，制定相应的优惠政策，优化投资环境，做好外地大豆加工企业在太和的引进落户工作，促进商品大豆就地转化，增加附加值，提高经济效益。同时，着力培育大豆专业交易市场，建立协调管理机制，解决商品大豆交易过程中的问题，促进大豆外销，提高农民种植大豆的积极性，使我县的大豆产业向着良性循环的方向发展。
关键词大豆；生产现状；可持续发展对策；安徽太和
1生产现状
1.1播种面积大，发展速度快
2002年全县栽培夏大豆3.329 8万公顷，占全县耕地11.733 3万公顷的28.4%，到2006年，全县栽培夏大豆6.779 1万公顷，占耕地面积的57.8%，5a内翻了一番，已成为仅次于小麦的主要农作物。
1.2生产技术落后，单产水平低，年度间变化大
由于农村主要劳动力进城务工，留守在家的大多是老弱病残幼，多数农户在大豆生产中投资较少，如麦茬地免耕直播，不能进行有效地病虫防治；不施肥或施肥量少；农田基础设施差，干旱时很少灌溉，涝渍时难以彻底排除，真正成为“雨养作物”，使得我县大豆单产水平低，年度间产量变化较大。据统计2002～2006年5a间，平均产量1 804.8kg/hm2，其中2003年产量只有1 124kg/hm2，产量最高的2004年也只有2 159kg/hm2。
1.3品种多、乱、杂
我县除中黄13栽培面积约占50%外，另有皖豆15、齐黄33、徐豆12、鲁豆10号、豫豆19、豫豆22、豫豆25等品种，还有七月炸等一些农家种，品种多乱杂使得商品大豆籽粒颜色、大小、蛋白质、脂肪含量不一，价格难以提高。
2可持续发展的有利条件
2.1优越的自然条件
太和县位于黄淮地区南部，属暖温带半湿润季风气候与亚热带湿润气候的交替区，年降水量800mm左右，其中大豆生长期6～9月水量480mm左右。尤其是降水的分布利于大豆生长，常年6～9月的平均降水量分别为66mm、206mm、131mm、80mm，分别与夏大豆的播种出苗期、分枝旺长期、花蕾期和鼓粒期吻合。常年6～9月的光照时数962h，平均7h/d以上，完全满足大豆整个生育期的需要。
2.2野生大豆的分布区，适宜于大豆的生长发育
我县地处淮河的最大支流—沙颍河下游，土壤肥沃，是野生大豆的故乡，在未经开垦的荒地，仍能见到野生大豆的群落，长期的适应性选择，使得栽培大豆在这里生长旺盛，病虫害发生轻、品质优，是生产优质高蛋白大豆的理想基地。
2.3农民习惯利用和栽培大豆
栽培和利用大豆，是我县人民的习惯，家家户户都食用大豆，豆油、豆腐、腐竹、豆面条、豆瓣酱、豆芽菜、蛋白肉等豆制品是家家必备的生活原料，就连县城各大酒店的餐桌也离不开大豆；豆渣、豆饼是用于养殖的主要饲料，有的农户甚至作为有机肥料施入田中；豆秸是农家的主要薪柴，落在田中的豆叶翻入土中作为重要的有机肥料。广大农民积累了丰富的种植大豆的经验，毫不夸张地说，人民生活离不开大豆，县域经济离不开大豆。
2.4专业的贸易集市拉动了大豆的外销
以倪邱镇为中心的大豆贸易集市培育了数以千计的大豆交易专业户，使得太和的大豆源源不断地输送到全国各地，每年输出量数万吨，交易额达数亿元。
3大豆生产的制约因素
3.1年度间降水不均衡
我县地处南北气候交替区，年度间降水不均衡是主要气候特点，特别是夏季，就年降水量而言，最高达1 170mm以上，最低仅430mm，6～9月，最高降水量在850mm以上，最低仅143mm。群众形象地说：三年一小旱，五年一大旱。而进城务工使得农村缺乏青壮年劳动力，抗旱和排涝的强体力劳动无人完成，干旱和涝渍是制约我县大豆生产的主要因素。
3.2投入较少，耕作粗放
由于多年粗放耕作的习惯，加之近年来农村青壮劳力进城务工，农民对种植大豆不愿投入较多劳动力和财力。据调查，大豆平均投资1 050～1 350元/hm2（不包括工时费，下同），而我县农民种植小麦的投资额为3 675～4 200元/hm2。投入较少，耕作粗放制约了大豆生产的发展。
3.2.1土壤板结，根系难以下扎。大豆是直根系作物，需要耕层疏松，而我县农民种植大豆均采取麦收后免耕直播。小麦播种时，多采用旋耕，耕作深度只有15cm，经播种机、收割机碾压，田间管理时人为地踩踏，雨水的下压，致使小麦收获后的耕层板结，通透性差，大豆根系难以下扎，根瘤的固氮效果降低。据近年来大豆收获期多点调查，60%以上大豆主根不能垂直下扎，直接影响着植株的健康生长。
3.2.2不施肥或减少施肥，高产潜力难以发挥。我县农民种植大豆的习惯是不施肥，只有少数农户在花荚期施少量化肥，用肥量一般75～150kg/hm2，使得优良品种的增产潜力难以充分发挥。
3.3品种老化，优质率不高，缺少专用品种
目前生产上应用的品种多、乱、杂。加上农民在生产上混收混贮，盲目引种，从而造成大豆商品性较差，缺乏市场竞争能力，限制了大豆生产的发展。
4可持续发展对策
4.1加大技术推广力度，促进科技成果转化，努力提高单位面积产量
大力推广良种繁育、足墒下种、化学除草、增磷补钾、合理密植、松土保墒、防旱排涝、综合防治病虫为主的优质高产配套栽培技术。加大科技示范带、示范园区的建设力度，充分发挥示范带头作用，并使之成为田间现场新技术的培训基地。有关部门积极组织良种繁育与推广普及群众性的高产竞赛活动，力争单位面积产量逐年提高。
4.2开发生产绿色大豆，走品牌战略之路
随着经济的发展、社会的进步和人们生活水平的提高，人们的消费观念、消费结构和消费质量都将发生巨大的变化，绿色食品越来越受到人们的欢迎，市场越来越大。政府和有关部门要紧紧抓住这一机遇，充分利用我县的自然优势和生产优势，按照企业拉动、科技助力、区域发展、规模推进的方针，开发生产绿色大豆，创造更大的经济效益和社会效益。
4.3扶植加工转化企业，培育专业交易市场
有关部门要积极扶持以大豆为原料的加工转化企业的发展，制定相应的优惠政策，优化投资环境，做好外地大豆加工企业在太和的引进落户工作，促进商品大豆就地转化，增加附加值，提高经济效益。同时，着力培育大豆专业交易市场，建立协调管理机制，解决商品大豆交易过程中的问题，促进大豆外销，提高农民种植大豆的积极性，使我县的大豆产业向着良性循环的方向发展。