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有机污染物对水体生态环境、水产动物及其他生物的污染是目前最受关注的问题之一。其中多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）是水体环境中广泛分布的典型持久性有机污染物，能使生物体突变、致畸、致癌等。文中重点综述PAHs对水体生态环境和水产动物的影响，修复以及如何对鱼体进行修复和投喂，旨在更好更深入地研究之，服务于搞好水体环境决策和管理，控制PAHs污染，保护水体生态环境和水生生物，建设蓝色水生食物科技体系，生产卫生安全的高质量渔业产品和其他水生食物。