喜之郎“躺枪”事件

来源 :科学Fans | 被引量 : 0次 | 上传用户:edgesoft_h
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  当媒体不分青红皂白,或者不懂装懂地报道一个需要严肃对待的话题时,一大群不明真相的群众就真的无法获取真相了。
  猫哥吐槽
  槽点一:纯果冻不见“果”
  纯果冻不见“果”,猫哥对此十分纳闷,谁说果冻里必须有水果?那按此逻辑,是不是龙须酥必须有“龙”,玉环豆必须有“玉”?事实上,之所以命名为果冻,是因为这是一种食用明胶(明胶、卡拉胶、洋菜或者琼脂均可)添加水分、果汁、糖,在室温条件下形成的凝胶,因其晶莹剔透才得名果冻。对于煞有介事质疑果冻与“果”的关系这一行为,龙须酥、玉环豆、猫多哩、棒棒糖和棉花糖们均表示压力很大。
  槽点二:果冻是怎么制造的?他们用的是什么胶?胶怎么是粉状?
  这位记者一定不知道什么是琼脂、魔芋粉或者卡拉胶,这三种东西常用于果冻生产,均为天然植物提取物。其中琼脂与卡拉胶均来自于海藻,魔芋粉(魔芋烧鸭子你一定吃过)则来源于一种陆生植物的根茎。这三种亲水物质经加工后成为粉状,易溶于高温的水,在室温条件下则成为凝胶。特别注意的是,凝胶和胶水没有半毛关系。
  槽点三:刚开罐的罐头不能吃,冲淋以后的可以吃,因为含有防腐剂
  首先,新鲜水果易腐坏,不能作为水果果冻的制作材料,这一基本常识被记者“忽略”了;其次,依据国家标准GB2760,水果罐头是高温灭菌类产品,不得添加防腐剂,只要喜之郎采购的罐头来自于正规厂家,则根本不存在防腐剂问题;第三,洗消冲淋是为了去除罐头的铁锈与灰尘(就算真有防腐剂,只有在水果类似于石头的条件下才有可能冲掉防腐剂)。
  槽点四:配料车间显得很神秘
  对于记者质疑配料车间很神秘这一问题,猫哥表示头很痛,任何一家正常的企业保护自己的生产配方是多么的合情合理,记者居然也拿出来质疑一番。
  槽点五:前面说罐头水果含防腐剂大家都不吃,后面说有员工用勺子偷吃水果
  智商问题不在猫哥的讨论范围之中。
  入夏时节,一篇标题为《记者卧底喜之郎,纯果冻不见“果”,色香味是调的,果肉果冻用的是罐头,员工都不吃》的文章将网络搅得天翻地覆,当猫哥读完全部文章后几无吐槽之力,这位记者“大神”简直就是一个“果冻黑”。
  此文不仅前后矛盾到思维紊乱,更让猫哥欲哭无泪的是,这位记者一再强调生产员工知识水平低下,可全文援引的几乎是一位“老员工”的口述。不是猫哥鄙视生产线上的工人,只会操控机器的工人怎么有能力说清楚什么是胶粉、冲淋、洗消与国家标准?更让猫哥愤怒的是,全文上下几乎找不到记者有任何的思考与调查,反而刻意避重就轻,希望以重磅标题吸引读者眼球。
  消费者不是“不明真相”,关键是你拿出来的东西必须是真相!
  此间,媒体热炒的烟台“毒苹果农药袋”事件,记者将合格农药说成是国家禁用农药,还以偏概全地将整个烟台苹果往死里打,直逼无辜果农的生计问题。重庆一家媒体也很好玩,西瓜在冰箱里20多天不坏也成了大新闻,被认为是种植阶段添加了防腐剂……
  崩溃,水果套袋子的目的之一便是避免农药喷洒时的污染;而报道西瓜事件的记者更缺乏常识,水果采摘后代谢尚未停止,北方地区更有大量采购西瓜贮存于床底的习惯。
  食品安全关系着每一个人的健康,媒体对食品企业的监督乃至曝光无良企业绝对理所应当。令人失望的是,国内记者多有科学素养偏低者或价值观不良者,要么歪曲解读,要么夸大其词,更有甚者甚至不惜以歪曲事实的方式博得眼球。想起前不久某土壤专家接受媒体约访,没有一个记者关心土壤中重金属超标的事实,却都希望土壤专家爆出食品毒死人的新闻。
  猫哥认为,能成为记者则智商不会有问题,在科学素养偏低的前提下,多与科研专家或者行业从业人员沟通,这样才能避免闹出乌龙。
  本次新闻报道中,喜之郎有无辜受冤的地方,但并不意味着果冻这一大类食品就绝对健康,果冻不健康这一基本事实希望读者一定要知晓。
  果冻含有大量水溶性植物纤维,过多食用会影响肠道功能,造成肠道对营养物质的吸收障碍并有可能引发便秘。水果果冻中虽然含有超过15%的水果,但因为都是罐头食品,唯一值得一提的营养价值就是热量。果冻均含有大量的糖分,所以果冻这一零食的热量还真的有点高。如果你忌讳自个儿成为胖墩儿,还是少吃为妙。
  果冻中的添加剂比较多,如配料中的柠檬黄、红花黄为两种人工色素,其中柠檬黄极易造成特定人群的过敏,英国科研人员于2007年发现,柠檬黄会造成儿童智商减退并导致多动症。此外,氢化钾、食用香精、山梨酸钾等物质虽然缺乏足够证据证明其不安全,但添加剂过多摄入总归不是一件好事。
  特别提醒
  猫哥曾仔细研究过学校外的饮料店与零食店,有不少的凝胶类食品缺乏食品安全QS认证,自制饮料店的果汁、果粒的来源更是无从查证。所以,诸位嘴馋的同学,买零食以前请多一个心眼。
  喜之郎果肉果冻配料表:
  水、白砂糖、什锦果肉、椰果、魔芋粉、卡拉胶、柠檬黄、柠檬酸钠、苹果酸、氢化钾、食用香精、山梨酸钾、胡萝卜素、红花黄
其他文献
上帝用苹果砸了一个人,于是我们有了一个伟大的物理学家——牛顿;上帝将咬了一口的苹果送给一个人。于是我们有了乔布斯。如果没有乔布斯,我们就没有苹果。我们可能不知道什么是工业设计;用户体验可能会晚上十年才走进你的生活……  1 年少成名  当乔布斯在自家车库DIY第一台苹果电脑时,还只是一名大学肄业生。他与儿时玩伴史蒂夫·沃兹尼亚克一起,在很短时间内就将苹果由一家DIY计算机的手工作坊发展成为全球计算
期刊
穿过树林,一座古老的哥特式建筑矗立在校园的西南角:尖尖的屋顶、平直的线条无不向人们传达着冷峻与神秘。如今,这座建筑已经成了—所大学的宿舍,我们故事的主人公——大学生埃尔伯就住在这里。他搬进宿舍时就听同学说过,这座城堡曾是炼金术师的炼金房,不时会发生一些神秘的事情。  暗秘之钥  贤者之石,这块谜一样的石头不禁使他浮想联翩。  这天,乌云裹挟着暴雨袭击了大学校园,埃尔伯不得不提前终止自习,急忙奔回宿
期刊
5000年中華文明史可以看成是一部王朝兴衰史。王朝更替背后有怎样的规律,一直是历史学家希望了解的。于是,很多历史学家都发表了自己的理论来解释王朝更替,比如著名的“黄宗羲定律”就指出农民税费方面的怪圈:历史上的税费改革不止一次,但每次税费改革后,由于当时社会政治环境的局限性,农民负担在下降一段时间后又涨到一个比改革前更高的水平。石笋的记忆  2008年11月,兰州大学资源环境学院张平中教授与他所带领
期刊
场景资料  名称:小站之战  场景内容:东线战场,苏军与德军在小型火车站遭遇  出场武器:T34坦克、4号坦克G型、虎王坦克、BP42型装甲列车、Skz半履带装甲车、铁拳反坦克火箭弹、欧宝卡车、4联装防空炮  特点:拟真度很高,兵人的使用到位,很好地刻画了城市遭遇战中敌我双方的紧张态势。  模型资料 类型:场景模型   出场模型品牌:田宫、利华、小号手  大小:1米宽,4米长 耗时:3个月  看过
期刊
新发现的世界竟是破纪录的黑暗,而其原因仍是不解之谜。专家如是说。
期刊
月球的重力“笑果”  影片的开始,相信没有人可以看出这个监狱竟然存在于月球,每一个演员的动作都那么流畅自然,完全没有受到月球的1/6地球重力影响,无论是蛋糕落地还是耳环的摆动,无论是铁门开合还是锁链解开。这部电影当然是在地球上拍摄的,这些表现当然毫无“笑果”,不过等到观众看到“野兽鲍里斯”冲出监狱,明显活动减缓,落地速度变慢才看到,哦,原来这是一座月球上的监狱。那么,为什么在监狱里面没有受到月球的
期刊
横跨于天堑的桥梁,不仅拉近了两岸的物理距离,还以其特有的建筑之美吸引着公众目光。当然,拱桥由于令人血脉贲张的空高吸引了极限运动爱好者。作为一名极限运动的仰慕者,我有生之年一定要找一座桥来一次华丽蹦极。  米约公路大桥  地点:法国南部  构造方式:斜张式  全长:2460米  最大空高:343米  一句话总结:全世界最高的桥  米约大桥,为了制作全长2 460米的桥面,总共耗费了36 000吨钢材
期刊
放眼望去,大街上的“四眼”不在少数,更何况有那么一部分人为了美丽,还戴着隐形、美瞳等货。可以想象,在眼镜发明之前,眼神不好的人在生活中会有多么痛苦。正是由于眼镜的出现,才让近视的同学不再那么强烈地感受到“雾里看花,越看越花”的无奈。而现在的眼镜,除了其基本功能外,装饰的功能也越来越受到重视。  眼镜发展史  多功能眼镜
期刊
什么是平行宇宙?  《源代码》中量子计算机构建的8分钟的世界?《钢之炼金术师》中黑色大门的两边?《盗梦空间》中造梦大师建筑的虚拟世界?还是《黑洞频率》中宇宙时空出现一个裂缝,导致另一个世界的信息传递到我们的世界?  更惊悚一点,会不会另一个宇宙中存在另一个你?  平行宇宙(Parallel Universes),一种在物理学里尚未被证实的理论,根据这种理论,在我们的宇宙之外很可能还存在着其他的宇宙
期刊
不论你在公园的长凳上歇息,还是在路边漫步,只要你留心,你看到最多的将是蚂蚁,而且在数量上有绝对优势!此刻,在地球上很可能生活着1018只蚂蚁,它们的数量无疑是地球动物之最,而它们的总质量也与人类大体相当。它们在世界各地的生态系统中发挥着举足轻重的作用。特别是在雨林地带,每公顷就生活着800万只蚂蚁,占到雨林动物总量的15%~25%。它们的作用影响着整个生物圈,是当之无愧的“陆地昆虫之王”。我们不禁
期刊