香辛料中微生物在高能电子加速器下的D10值研究

来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuxiangyuzhucendsc
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
D10值是指将微生物总数降低至其初始值10%所需要的辐照剂量。为确定香辛料采用电子加速器辐照的适宜灭菌剂量,以辣椒粉、大蒜粉、白胡椒粉三种常用的香辛料为原料,研究不同电子加速器的辐照剂量对其灭菌和D10值的影响。结果表明,辣椒粉、大蒜粉、白胡椒粉的菌落总数在高能电子加速器下的D10值分别是2.87、1.36和2.16,霉菌与酵母菌的D10值分别是2.90、1.59和2.77,香辛料中的大肠菌群与致病菌对电子束射线非常敏感,D10值较低,采用6kGy以上的辐照剂量即可起到有效杀灭的作用。
其他文献
为有效控制杏果采后贮藏中的主要致病菌,对贮藏中腐烂小白杏果实上的病菌进行了分离与鉴定。分离并筛选得到了3种主要霉菌,经过形态结构鉴定和显微镜观察,确定为粉红单端孢霉
直升班制度是指现在的一种班级管理模式,即在一所完全中学中,部分初三学生不参加中考即可直接升入高中学习而编成的班级。直升班学生是学校综合学生在初一、初二两年学习中各
目的通过某高校女职工健康体检中妇女疾病的结果分析,找出妇女疾病的发病率和年龄段分布,为制定妇女疾病的预防措施和实施健康教育提供依据。方法于2014年5—6月对某高校754
在谈判中,潜心的听往往比滔滔不绝地谈更为重要。要学会倾听,善于倾听,必须掌握倾听的基本技能:首先要耐心地、专心致志地倾听;其次要积极主动地倾听;第三,给自己创造倾听的机会;第四
本课题通过对高中化学有效教学策略的研究与实践,力图为有效教学理念在高中化学教学中的具体实践提供实例,为有志于提高教学有效性的同仁提供参考。本文分为三个部分。第一个部
民族传统体育是我国民族文化的重要组成部分,不仅在弘扬民族文化、振奋民族精神、加强民族团结等方面发挥着重要作用,而且在教育领域和全面健身方面具有重要功能。随着现代社会
时代的发展对我国学生的英语语言运用能力提出了更高的要求。《普通高中英语课程标准》指出:高中生应该学会独立地获取资源,并能加以整理、分析、归纳和总结,从而扩展知识、开
随着国家经济的不断发展,科学技术的不断进步,公路的通车里程数大量增加,公路交通的基础设施建设和投资力度也在不断增长,未来的公路桥梁数量也持续增加,桥梁公路工程建设再
为研究可吸入颗粒物PM2.5在声波场中的动力学特性,利用可视化技术建立研究颗粒物动力学特性的实验装置。采用电厂飞灰作为颗粒源,利用高速CCD摄像机动态地显微拍摄颗粒在水平声
新京报讯(记者王姝)昨天,全国人大常委会表决通过了种子法修订案。修改后的法律加大对违法种子销售者、扰乱市场秩序者的执法力度和处罚力度,将于2016年1月1日起施行。