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目前，全国上下都在进行课程改革，我校旅游服务与管理专业也不甘落后积极进行了尝试，并取得了一定的成效。在教学改革的过程中，我们深深地感受到了课程改革的重要性。传统的课程设置限制了教学；固有教材知识老化，更新慢；教师实践能力不强；实践教学在教学方法上存在着陈旧落后等现象制约着复合型、实用型人才的培养，然而现代社会对劳动者的素质提出了更高的要求，中职旅游服务与管理专业的课程如何设置才能培养出德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者呢？这成为摆在中职旅游教育工作者面前的一个重要课题。