【摘 要】
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本文报道了常山胡柚果实在贮藏期间，果实质量、可食部分所占比例以及果肉中总酸、总糖、还原糖、可溶性固形物、维生素Ｃ、水分和灰分等含量的变化规律。
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本文报道了常山胡柚果实在贮藏期间，果实质量、可食部分所占比例以及果肉中总酸、总糖、还原糖、可溶性固形物、维生素Ｃ、水分和灰分等含量的变化规律。
This paper reports the changes of the contents of total acid, total sugar, reducing sugar, soluble solids, vitamin C, moisture and ash in the fruit of Changshan Huyou during storage, the fruit quality, the proportion of edible parts, and the content of total acids,
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