【摘 要】
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<正> 变性淀粉在国外已有很长的历史,在60年代以后得到了迅速发展。目前全世界的产量已超过300万吨,其中美国约200万吨,欧共体为90万吨。品种牌号有一千个以上。应用范围包括
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<正> 变性淀粉在国外已有很长的历史,在60年代以后得到了迅速发展。目前全世界的产量已超过300万吨,其中美国约200万吨,欧共体为90万吨。品种牌号有一千个以上。应用范围包括造纸,纺织、食品、医药、油田、建材和日化等几乎所有领域。 变性淀粉的科学技术目前己发展到这样的水平,几乎可以生产出针对任何特定用途的产品。一般来说在化学变性过程中,只要在淀粉分子中引入极少量的化学基因,就可以大大地改善性能,所以化学试剂的用量很少。变性淀粉的品种虽然很多,但其生产工艺不外乎干法、湿法(包
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