【摘 要】
：
目的了解中国市售生畜肉中常见食源性致病菌的污染状况。方法2014年在中国15个省(自治区、直辖市)采集生畜肉4308份,按照食品安全国家标准方法检测金黄色葡萄球菌、单核细胞
【机 构】
：
国家食品安全风险评估中心; 黑龙江省疾病预防控制中心; 云南省疾病预防控制中心; 福建省疾病预防控制中心; 四川省疾病预防控制中心;
【基金项目】
：
国家重点研发计划(No.2017YFC1601503);国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目
论文部分内容阅读
目的了解中国市售生畜肉中常见食源性致病菌的污染状况。方法2014年在中国15个省(自治区、直辖市)采集生畜肉4308份,按照食品安全国家标准方法检测金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌和沙门菌。结果沙门菌检出率为7.50%(323/4308),猪肉检出率高于牛羊肉,血清型主要是德尔卑沙门菌和鼠伤寒沙门菌。单核细胞增生李斯特菌的检出率为8.84%(381/4308),超市和餐饮店的检出率高于农贸市场,冻畜肉和冷却畜肉的检出率高于鲜畜肉。金黄色葡萄球菌的检出率为12.21%(526/4308),94.30%(494/526)的阳性样品≤10~3CFU/g。3种致病菌在第二、三季度的检出率均高于第一、四季度。结论中国生畜肉中致病菌检出率较高,通过交叉污染导致食源性疾病的可能性较大,需加以重视。
其他文献
1．自我按摩 平日里可用指尖像洗头那样抓挠或用天然鬃毛硬刷或木齿梳子梳头来进行头部按摩。其具体方法是：从鬓角朝额头向后脑勺缓慢圆周运动，不论你采取以上哪种方式，按摩时都会
高师数学双语教学是全球化教育发展的客观要求，是数学教育研究国际化进程的必然结果，是数学教学和数学教师发展的必然要求。高师数学双语教学的终极目标是发展学生数学双语创新
笔者以改革的精神和科学发展观的角度,来对当前的企业政工干部队伍进行研究,分析其中的问题,并且提出新的思路,从而对其不足之处加以强化,为企业党建工作与生产经营工作的实
《高等数学》教材建设中应考虑理论的时代性，强调数学的价值性，突出数学的应用性．在学生创新能力培养方面应倡导学习与研究相结合的学习方法，引导大学生课余时间开展研究活动，通过
煤炭行业是高危行业,煤炭企业在发展过程中必须要重点关注安全问题。党管安全是国有煤炭企业工作的重要内容,党组织必须要正确认识到党管安全的意义,以此为基础开展安全管理
党建工作是引领企业发展的'导航器',是增强企业凝聚力、战斗力的'动力源'。文章以煤业公司为例,就如何通过狠抓党建实现党建、经济互相促进双赢的问题进行探
<正>在煤炭形势日趋严峻,企业经济下行压力逐渐增大的特殊历史时期,维护矿区稳定,营造正常的安全生产秩序,构建和谐稳定矿区凸显的尤为重要。作为公司的信访稳定管理机构,如
迄今为止,世界上绝大多数国家都已步入市场经济的发展阶段,在我国市场经济的模式下,随着时代的变迁和生产规模的不断扩大和演变,市场经济主体地位已经逐渐被改变,并以传统卖
随着科学技术的快速发展,我们已经进入了一个信息化时代,信息化技术已经被广泛的应用到各个领域中,并且成为人们生活、工作以及学习不可缺少的一个部分。工资档案是企业经济
文化是数学的基本属性，数学文化表现为人类在数学活动中所积累的精神创造的静态结果和动态过程．高度抽象性、逻辑严谨性和应用广泛性，以及不断累积性、永恒竞智性和审美驱动性共