【摘 要】
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中药在疾病防治中应用较多，我国每年会产生大量的中药残渣。若不能很好地处理这些残渣，会对环境造成破坏，造成资源浪费。将发酵中药渣应用于饲料行业中，不但可以缓解饲料资源短缺问题，还能够提高畜禽生产性能。文章综述了中药渣的发酵工艺、发酵优势及其在动物生产中的应用，为中药渣的资源化利用、降低畜禽养殖成本、改善畜产品品质提供参考。
【基金项目】
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四川省科技计划资助（项目编号：2021JDRC0142）;四川省科技计划资助（项目编号：2020NZZJ029）;四川省科技计划资助（项目编号：2022NZZJ0011）；
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中药在疾病防治中应用较多，我国每年会产生大量的中药残渣。若不能很好地处理这些残渣，会对环境造成破坏，造成资源浪费。将发酵中药渣应用于饲料行业中，不但可以缓解饲料资源短缺问题，还能够提高畜禽生产性能。文章综述了中药渣的发酵工艺、发酵优势及其在动物生产中的应用，为中药渣的资源化利用、降低畜禽养殖成本、改善畜产品品质提供参考。
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