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应用蒸馏氧化法、蒸馏中和法、碘直接滴定法和简化滴定法4种检测方法,测定了4个魔芋粉样品SO2残留量.结果4种方法的变异系数分别是0.98%,5.25%,1.36%,2.66%.SO2含量>3.00g/kg的样品,采用蒸馏氧化法与蒸馏中和法测定结果相近.SO2含量≤1.00G/kg的样品,同样两种方法测定结果差异较大,直接滴定法对4个样品的测定结果都显著低于蒸馏法.