【摘 要】
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四号溶剂是油脂生产的重要试剂,在油脂生产及安全中需要进一步优化四号溶剂浸出工艺。比对其六号溶剂的耗能,四号溶剂耗能更低,残溶小,毒性低,所以更适合于现代油脂生产的食
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四号溶剂是油脂生产的重要试剂,在油脂生产及安全中需要进一步优化四号溶剂浸出工艺。比对其六号溶剂的耗能,四号溶剂耗能更低,残溶小,毒性低,所以更适合于现代油脂生产的食品安全需求,目前四号溶剂的罐组式浸出工艺较为完善,但我国的食品助剂的质量评价标准并没有统一的条例,不利于食品安全监管的进一步发展。本文将针对四号溶剂的性质、浸出工艺以及生产安全及食品安全进行探析,结合近年来我国各行业出台的生产安全体系,对四号溶剂浸出优质工艺的生产及食品安全进行介绍,为今后四号浸出油脂工艺的优化提供相应参考。
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